[SR] Do is on White Shuffle @ Novotel Suites Bangkok Sukhumvit 34 pantip

ภายในตัวร้านกับบรรยากาศสไตล์ตะวันตกที่เรียบหรูดูดีมีระดับ

ปลอดโปร่งไปกับเพดานสูงสองชั้น

ที่มีโคมไฟแชนเดอเลียสวยๆสะดุดตาอยู่ตรงกลาง

ส่วนที่นั่งมีทั้งที่เป็นเก้าอี้ตัวใหญ่นั่งสบายและมุมโซฟายาวที่ชั้นสอง

โดดเด่นไม่แพ้กันกับเคาน์เตอร์บาร์หินอ่อนสีขาวที่ทอดยาว

ทำให้ชมลีลาของบาริสต้าและบาร์เทนเดอร์ได้อย่างใกล้ชิด

และรวมไปถึงลีลาการปรุงอาหารของทีมเชฟกับครัวแบบเปิดที่อยู่ถัดไป

หรือเลือกนั่งบริเวณริมสระน้ำด้านนอกในวันอากาศดีๆก็เป็นทางเลือกที่ดี

แถมทางร้านพร้อมต้อนรับสมาชิกในครอบครัวทุกวัยอีกด้วย

ซึ่งสามารถให้น้องๆมาเล่นที่ห้องรับรองสำหรับเด็กของโรงแรมโดยจะมีเจ้าหน้าที่คอยดูแล

รายการอาหารและเครื่องดื่ม

‘Coldcuts & Figs Salad’

ราคา 290 บาท

สลัดผักแบบรวม (Mixed Salads) ที่สดสะอาด

ทานคู่กับโคลด์ คัท เกรดพรีเมี่ยม (Premium Coldcuts)

ที่มอบเนื้อสัมผัสและกลิ่นรสที่หอมกลมกล่อม และ

ลูกฟิกส์ออแกนิค (Organic Figs) หรือมะเดื่อฝรั่งเนื้อนุ่ม

เสริมรสให้มีสีสรรด้วยความเปรี๊ยวแบบนุ่มนวลผ่าน

น้ำส้มสายชูจากผลราสเบอร์รี่ (Raspberry Vinaigrette)

เชฟยานนิค โฮเลนสเตน (Chef Yannick Hollenstein)

หัวหน้าเชฟชาวสวิสประจำร้านได้แนะนำเมนูเนื้อวากิวของไทยเป็นเมนูต่อไป

‘Wagyu Beef French Toast’

ราคา 420 บาท

โดดเด่นตั้งแต่เนื้อวากิวส่วน Short Rib ที่มี Marbling Score ระดับ 8 (MB8)

ที่นุ่มและผ่านการทอร์ช (Torch) หรือพ่นไฟเพิ่มความหอม

เสริมรสชาติด้วย Egg Yolk Creme และหอมมันได้ใจกับ

มายองเนสผสมเห็ดทรัฟเฟิล (Black Truffle Mayonnaise)

รองด้วยขนมปังฉ่ำเนยสุดอร่อยอย่างบริออช (Brioche)

เมื่อทานทุกอย่างในคำเดียวจะได้สัมผัสถึงความหลากหลาย

ของเนื้อสัมผัสกลิ่นรสที่ผสมกันอย่างเข้มข้นและกลมกล่อม อร่อยมากๆ

‘Carbonara Ravioli With Truffle Foam’

ราคา 320 บาท

ราวิโอลี (Ravioli) ชิ้นใหญ่ล้นคำสุดๆ ตัวแป้งมีความนุ่มและหนากำลังดี

ไส้เป็นมันฝรั่งเนื้อเนียน นำไปปรุงในแบบคาโบนาร่าที่โดดเด่นด้วย

ความหอมของเห็ดทรัฟเฟิลและชีสนมแกะเปโกริโน่ โรมาโน่

(Pecorino Romano) เพิ่มความนัวผ่านไข่ออนเซน (Onsen Egg)

ปิดด้วยต้นหอม (Springonion) และเบคอนรมควัน (Smoked Bacon) หอมๆ อร่อย

‘Swiss Breakfast Roesti’

ราคา 320 บาท

ชุดอาหารเช้าในแบบของชาวสวิสในปริมาณ 2 คนกำลังทาน

มีไข่ดาว เบคอนรมควันกรอบ (Crispy Smoked Bacon)

หน้าตากลิ่นรสชาติทำได้คลาสสิคดีมากๆ

ตัวไส้กรอกเป็น Maple & Bacon Sausage

เนื้อฉ่ำและหอมมีรสชาติในตัวเองชัดเจนดีทีเดียว

มาคู่กับ Roesti (rösti : röschti) เมนูมันฝรั่งอาหารสวิสสุดคลาสสิค

มาในกระทะร้อนที่หอมเนื้อนุ่มปรุงรสออกเค็มนำ

ทานจริงจังก็อิ่ม หรือจะทานเล่นไปเรื่อยๆก็เพลินดี

มาถึงเมนูจานหลักของมื้อนี้

‘Kurobuta Pork Tomahawk’

ราคา 590 บาท

ใช้หมูคุโรบูตะสันนอกติดชี่โครงหรือโทมาฮอว์ค ขนาด 250 กรัม

รองด้วยผักโขม (Spinach) มะกอกดำ (Black Olives)

ญ็อกกี้ (Gnocchi) และ Butternut ราดด้วยซอสมัสตาร์ด (Mustard Sauce)

โดดเด่นด้วยความหนานุ่มแบบสุดของเนื้อหมูคุโรบูตะ

ที่ได้ Soy-Honey Glaze มาช่วยเสริมรสเป็นหลัก

แต่ยังคงรักษาตัววัตถุดิบหลักไว้ได้เป็นอย่างดี

ทานคู่กับซอสและเครื่องต่างๆ อร่อย

‘Blueberry Pancakes’

ราคา 290 บาท

แพนเค้กเนื้อหนานุ่ม ราดด้วยเมเปิ้ล ไซรัป (Maple Syrup) ที่หอมหวาน

และน้ำผึ้งจากเกสรดอกลิ้นจี่ (Lychee Blossom Honey)

ทานคู่กับผลไม้และไอศกรีมที่ทำจากวนิลาของมาดากัสการ์

(Madagascar Vanilla Ice Cream) โรยด้วยเกสรผึ้ง (Bee Pollen)

ชอบในหน้าตาที่สวยงามและความซับซัอนของวัตถุดิบ

แต่ออกมาได้อย่างเรียบง่ายกลมกล่อมและนุ่มนวล

1. ‘Shuffle Lojito’ ราคา 140 บาท

มีส่วนผสมของ เสาวรส (Passionfruit) ลิ้นจี่ (Lychee)

กระเพรา (Thai Basil) และใส่บราวน์ชูก้าเจลลี่ (Brown Sugar Jelly)

คนส่วนผสมให้ทั่วก่อนดื่ม ให้อามรณ์แนวโมจิโต้ที่คุ้นเคย

2. ‘Berry Iced Tea’ ราคา 140 บาท

เป็นชาเย็นที่สร้างสีสันกลิ่นรสผ่านแตงโม (Watermelon Ice Pearls)

มะนาวฝ่าน (Lemon) และใบไธม์ (Thyme) ดื่มง่ายสบายๆไม่หวาน

3. ‘Passionate’ ราคา 140 บาท

มีเสาวรส สะระแหน่ (Peppermint) เพิ่มความซ่าด้วยสไปรท์ (Sprite)

และหนึบหนับกับเจลลี่เสาวรส (Passionfruit Jelly)

ด้วยความเปรี๊ยวหวานและซ่าสร้างความสดชื่นได้ถูกใจดีมากๆ

4. ‘Peach Perfection’ ราคา 140 บาท

ลูกพีช ลิ้นจี่ มะม่วง และ plumsugar

5. ‘Strawberry Milkshake’ ราคา 160 บาท

ใครที่ชอบมิลค์เชคห้ามพลาดอย่างแก้วนี้จะมี

ไอศกรีมวนิลา (Vanilla Ice Cream) สตอเบอร์รี่

และวิปครีม (whipped cream) เนื้อเนียนแน่น

เครื่องเคราจัดมาเต็มหอมหวานมันชัดเจนกลมกล่อม อร่อยมาก

สำหรับร้าน ไวท์ ชัฟเฟิล โดดเด่นในเรื่องการออกแบบร้านที่ดูดีมีระดับ
ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว มีมุมที่นั่งให้เลือกหลายจุด
การบริการระดับโรงแรม และโดดเด่นไม่แพ้กันกับอาหาร
ที่แน่นอนว่าใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ส่วนตัวต้องขอขอบคุณ
เชฟยานนิค ที่สร้างความประทับใจเป็นพิเศษกับรสชาติ
ที่ทานแล้วหวนทำให้นึกถึงความเป็นยุโรปได้ดีครับ
แล้วเราเจอกันใหม่
กราบสวัสดี………………………………………… White Shuffle !!!

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz