จังหวัดที่คุณอยู่ ทานลูกชิ้นกันแบบนี้บ้างมั๊ยครับ
ทำงานที่ ภาคตะวันออก ชลบุรี ตราด ภาคใต้สงขลา
และเที่ยวตามจังหวัดท่องเที่ยวทั่วๆไป
มีอย่างหนึ่งที่สงสัยมานานแล้วครับ มีจังหวัดใดบ้าง
ที่ มีรถขายลูกชิ้น แล้วลักษณะการขาย การรับประทาน เป็นแบบจังหวัดอุบลบ้างครับ
จังหวัดที่ผมเคยไป ผมยังไม่เคยเห็น (อาจจะมีก็ได้)
มันเป็นยังไง มาดูกันครับ วันนี้หยุดยาว กลับบ้านมา เลยไปหาลูกชิ้นทานซะหน่อย
จังหวัดอุบล ตะมีรถเข็นขายลูกขิ้น รถพ่วงข้าง ลักษณะนี้ ให้เห็นได้ทั่วๆไป
ลูกขิ้นไม้ละ 5 บาท เป็นปกติ เห็นได้ทั่วไปในแต่ละจังหวัด แต่ที่ผมว่า ที่อื่นผมยังไม่เคยเห็นคือ
“บุฟเฟ่ผัก” ครับ ที่อุบลบ้านผมถ้าเห็นรถเข็นลูกขิ้นที่มีแผงถาดผักแบบนี้ คือ กินผักได้ไม่อั้นครับ
พริกทอด ใบมะกรูดทอด กลิ่นหอม
ช่วงนี้ โควิด แม่ค้า แจกน้ำจิ้มส่วนตัว
น้ำจิ้มก็ไม่ใช้น้ำจิ้มไก่ นะ ทำเอง
มีพริกทอดผสมบ้าง น้ำมะขามเปียก มะเขือเทศเผาๆย่างๆ เครื่องปรุง รส ผสมๆ
ก็ออกมาเป็นน้ำข้นๆเหนียวๆ มีรสขาด หวานนิดๆ ติดเปรี้ยว ติดเค็มหน่อย
แบบนึ่งก็มี กลิ่นผักนึ่งที่ใส่ผสมในลังถึง หอมเตะจมูก
มีจังหวัดไหนบ้างครับ ที่ สไตล์การขายลูกชิ้นเป็นแบบนี้
ยืนทานกันที่นี่เลย ผักทานได้ไม่อั้น พบเห็นได้ทั่วไปในจังหวัดอุบล
จังหวัดอื่น หล่ะครับ เป็นแบบไหน
10 เมษายน เวลา 22:43 น.
10 เมษายน เวลา 22:51 น.
10 เมษายน เวลา 22:52 น.
อย่างเก่งก็แค่แตงกวากับกะหล่ำปลีเป็นเครื่องเคียง
10 เมษายน เวลา 22:56 น.
สมัยเด็กวัยรุ่น มีเงิน 20 บาท ลูกชิ้นไม้ละ 3 ทานได้ 7 ไม้
อัดผักเยอะๆ อิ่มกลับบ้านครับ ข้าวเย็นไม่ต้อง
10 เมษายน เวลา 22:59 น.
10 เมษายน เวลา 23:32 น.
แถมรถเข็ญเจ้าข้างๆเป็นน้ำเฉาก๊วยอีกต่างหาก นี่แค่ผักกับลูกชิ้นปิ้ง ถ้าเป็นผักในชุดแหนมเนือง..อลังการ
ปล.ก๋วยเตี๋ยวบ้านพวกเรานี่ต้องมีผักเยอะๆ พริกจี่ ซอสพริก กะปิ พร้อมโค๊กใส่น้ำแข็ง แซบบบบ!!!!
11 เมษายน เวลา 17:33 น.
แล้วไม่จ่ายเงิน ต้องอาศัยความกล้าสุดๆ เพราะแม่ค้าโหด
11 เมษายน เวลา 19:41 น.
ปล
ร้านลูกชิ้นลุงป้าร้านของเราคือหน้า รน ค่ะ แต่หลายสิบปีแล้ว ไม่รู้เดี๋ยวนี้ยังมีแบบนี้ไหม
12 เมษายน เวลา 06:14 น.
แล้วตอนนี้อยู่ที่ไหนล่ะ กรุงเทพหรือต่างจังหวัด?
12 เมษายน เวลา 20:03 น.
12 เมษายน เวลา 20:49 น.
11 เมษายน เวลา 00:46 น.
11 เมษายน เวลา 01:10 น.
11 เมษายน เวลา 07:32 น.
11 เมษายน เวลา 08:42 น.
11 เมษายน เวลา 23:34 น.
11 เมษายน เวลา 01:38 น.
11 เมษายน เวลา 03:03 น.
เป็นรถเข็นจอดหน้าไซท์ก่อสร้าง เลยเดาว่าย้ายตามก่อสร้างนี่ล่ะ
แต่ถ้าขายลูกชิ้น แล้วมีแตงกวาให้นี่คือมีทั่วไป
11 เมษายน เวลา 03:09 น.
11 เมษายน เวลา 04:36 น.
ลูกชิ้นมีปิ้ง นึ่งให้เลือก ทอดนี่จำไม่ได้ว่ามีมั้ย
11 เมษายน เวลา 11:11 น.
12 เมษายน เวลา 20:33 น.
13 เมษายน เวลา 11:12 น.
11 เมษายน เวลา 12:13 น.
11 เมษายน เวลา 12:32 น.
เอาแค่แตงกวา เราก็ดีใจละ
11 เมษายน เวลา 13:59 น.
ขนมผักกาด ซื้อหน้าโรงเรียนจีน เจ็ดปีก่อนซื้อข้าวเหนียวมูนจากตลาดใหญ่โลละ160 อยุธยา โลละร้อย ตอนนี้120
สักยี่สิบปีก่อนยำแหนมป้าย่น เพชรบุรี5 ก็ให้ผักเยอะ
ตอนนั้นข้าวของราคาถูกมาก มะละกอแขกดำลูกละ20 จนเลิกปลูกเลิกขายหายไปหมด ทุเรียนหมอนทองโลละ20
13 เมษายน เวลา 05:36 น.
ผักเผิกไม่มี
11 เมษายน เวลา 14:20 น.
12 เมษายน เวลา 10:56 น.
11 เมษายน เวลา 15:20 น.
ไม้ละ 5 บาทเหมือนกัน มีทั้งลูกชิ้นทอด+ลูกชิ้นชุบแป้งทอด+ลูกชิ้นย่าง
ตอนนั้นตกใจมาก มันแปลก ไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้ ประทับใจด้วย ชอบๆ
11 เมษายน เวลา 16:17 น.
11 เมษายน เวลา 16:23 น.
แถวที่ทำงานเก่าซอยหลังสวนมีรถขายลูกชิ้นแบบนี้ ลูกชิ้นอลังอยู่ แต่ผักใส่ถังแช่น้ำมีแค่กระหล่ำกะโหระพา ไม่อลังเท่านี้ค่ะ
11 เมษายน เวลา 16:26 น.
แต่นครสรรค์ผม หอยทอดจะมีสองน้ำจิ้ม น้ำจิ้มไก่ กะซอสพริก กินเข้ากันดี มา กทม มีแต่ซอสพริกไม่ชอบเลย
อ้อ มีกุยช่ายทอดใส่ไข่ น้ำจิ้มข้นๆ สีแดงๆ อร่อยมาก มากินน้ำจิ้มซีอิ๊วดำๆ ไม่ชอบเลย
11 เมษายน เวลา 16:34 น.
มาอยู่สิงห์บุรี กรุงเทพฯ เห็นเขาแถมแตงกวา ยังดูว่าแปลกเลยครับ
11 เมษายน เวลา 17:56 น.
11 เมษายน เวลา 18:46 น.
11 เมษายน เวลา 18:51 น.
แต่ช่วงนี้ผักวางหราแบบนี้อาจจะไม่ดีเท่าไหร่ค่ะ
11 เมษายน เวลา 18:56 น.
11 เมษายน เวลา 19:12 น.
เราเคยไปอยู่มาหลายปี
ไปแรก ๆ โดนถามว่าเราไม่ชอบกินผักเหรอ
เราบอกว่าชอบ
เขาก็บอกว่า ชอบเหรอ ทำไมเห็นกินน้อย
ในความรู้สึกเราคือเทียบกับคนภาคกลางทั่ว ๆ ไป เราก็กินผักปกติเลยนะ ไม่ได้กินน้อย
เลยงงที่เขาบอกว่าเราไม่ค่อยกินผัก
พออยู่ไปสักพัก อื้อหือ
คนที่อีสานส่วนใหญ่เขากินผักกันอลังการมาก
ต่อให้ซื้อกลับไปกินบ้านก็จะเอาผักใส่ถุงให้เยอะมาก
11 เมษายน เวลา 19:44 น.
11 เมษายน เวลา 19:55 น.
คน กทม.รุ่นเรา ไม่ได้ไม่ชอบกินผักนะ แค่ไม่นิยมกินผักสดแกล้มอาหาร ยกเว้นผักกินกับพวกน้ำพริกหรือผักที่ประดับจานมานิดหน่อย จะกินพวกผักสุกต้มแกงผัดมากกว่า
11 เมษายน เวลา 20:35 น.
นี่นึกว่าร้านขายขนมจีน 555
อยู่ กทม. มีแค่กะหล่ำปลีกะแตงกว่านิดหน่อยค่ะ
11 เมษายน เวลา 20:50 น.
11 เมษายน เวลา 21:09 น.
11 เมษายน เวลา 21:11 น.
เท่าที่เห็นคือ กะหล่ำ แตงกวา ผักชี ราว ๆ นี้ แต่น้ำจิ้มเด็ดมากกกก จนเป็นอาหารประจำจังหวัดแระเนี่ย ( หรือเด็กรุ่นเราเนี่ยแหละ )
11 เมษายน เวลา 23:20 น.
11 เมษายน เวลา 23:34 น.
11 เมษายน เวลา 23:59 น.
เกินไปแล้ว…โดยเฉพาะบุฟเฟต์ผัก
เกินไปจริงๆ
(น้ำลายหกไปแล้วเต็ม 300 ถังถูพื้น)
12 เมษายน เวลา 01:37 น.
12 เมษายน เวลา 06:17 น.
12 เมษายน เวลา 06:22 น.
ตอนนี้ไม่รู้ไปไหนแล้ว กลิ่นหอมดี รสชาตได้ เสียอย่างเดียว เผ็ดไปหน่อยสำหรับเด็ก
ตอนนั้นเลยยังกินได้ไม่เยอะ พอโตมา ร้านหาย!!!
12 เมษายน เวลา 09:57 น.
12 เมษายน เวลา 09:50 น.
ขอบคุณทุกๆ คห ครับ แลกเปลี่ยนประสบการณ์กัน
12 เมษายน เวลา 09:58 น.
แถววารินก็เยอะ ร้านปลาหมึกย่างแถวเจริญศรี มีผักให้เลือกกินด้วย
แถวบ้านเรามีบ้านหนึ่งขายลูกชิ้นที่ตลาดวาริน แกทำน้ำจิ้มที จามสนั่น คั่วพริกหอมไปทั้งซอย
12 เมษายน เวลา 10:43 น.
12 เมษายน เวลา 11:35 น.
12 เมษายน เวลา 12:07 น.
12 เมษายน เวลา 12:36 น.
แต่ผักมากน้อย แล้วแต่ร้าน
12 เมษายน เวลา 12:44 น.
12 เมษายน เวลา 12:51 น.
โซนไหนของอุบลหรอครับ ไว้ไปคราวหน้าจะลองวนรถหา ><
ปกติไปเยี่ยมฝั่งพ่อเกือบทุกปี ก็จะไปแต่ที่ซ้ำๆ สามชัย เจียวกี่ ซลปพิบูล
12 เมษายน เวลา 14:42 น.
แถวสนามเทนนิสวาริน จะมีอยู่หน้าหงษ์ทอง ขายช่วงเย็นๆ
แต่ฝั่งเมืองไม่แน่ใจ ที่จริงมีหลายที่ แต่พอถามแบบเจาะจงก็ตอบไม่ถูก
12 เมษายน เวลา 18:12 น.
ร้านในรูปเป็นตลาดนัด บิ๊กซีครับ ตรงโซนลานขายเสื้อผ้ามือสอง
มีร้านนึงตรงหอนาฬิกา แต่ไม่แน่ใจยังอยู่รึป่าว ร้านนี้ทานตอนวัยรุ่น
12 เมษายน เวลา 20:55 น.
12 เมษายน เวลา 14:48 น.
12 เมษายน เวลา 18:43 น.
https://www.thainewsonline.co/news/810399?fbclid=IwAR2UJlVBz-XpFs0Z2wxq0mSt5sP9VWyP5JFDw5DnaHZVFPOID-askGdoWco
12 เมษายน เวลา 17:06 น.
12 เมษายน เวลา 18:33 น.
17 เมษายน เวลา 11:40 น.
17 เมษายน เวลา 22:42 น.
12 เมษายน เวลา 17:55 น.
13 เมษายน เวลา 00:00 น.
13 เมษายน เวลา 01:16 น.
แถวนี้แค่หาร้านที่แถมแตงกวาให้ก็ยากแล้วว
13 เมษายน เวลา 22:17 น.
มีพวกผักเบสิค กะหล่ำ แตงกว่า แล้วก็มีพวกโหระพา สะระแน่ ใบบัวบก
ไม่แอดว้านถึงขั้นมีมะเขือพวง พริกทอด
14 เมษายน เวลา 15:37 น.
ไม่มียืนกินแบบนี้
ดูแล้วน่ากินมาก เราชอบกินผัก
17 เมษายน เวลา 11:41 น.
17 เมษายน เวลา 21:27 น.
17 เมษายน เวลา 21:58 น.
17 เมษายน เวลา 22:40 น.
ยังไม่เคยเห็นในกรุงเทพ เพราะต้นทุนผักกรุงเทพ น่าจะแพงค่า
18 เมษายน เวลา 12:53 น.