ทับทิบกรอบ pantip

นำแห้วหั่นเต๋าคลุกสี แล้วแยกออกมา ในสะเด็ดน้ำ ..
   .จากนั้น คลุกแป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม
ให้ทั่ว แล้วพรมน้ำ คลุกแป้งมัน 3-4 ครั้ง
จากนั้นเคาะ แป้งออก ก่อนนำลวไปต้ม

เตรียมน้ำเชื่อม เพื่อไว้แช่ทับทิมกรอบที่ต้มแล้ว
   ส่วนประกอบ
    1 น้ำมะพร้าว.       200 กรัม
    2 น้ำตาลทราย.    200 กรัม
ต้มให้ เดือด แล้ว วางไว้ให้เย็น แบ่งออกเป็น 2 ส่วน …ส่วนแรกไว้ใส่ในทับทิมกรอบ
ส่วนที่สองไว้ใส่ เป็นน้ำเชื่อม ต่อไป

นำน้ำสะอาดไปต้มจนเดือด แล้วนำแห้วที่เตรียมไว้ ลงไปต้ม ต้มประมาณ 5-7 นาที
จนแป้งที่คลุกแห้ว ใส แล้วตักขึ้นมา ใส่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้

ต่อมานำ ไปใส่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

เตรียมน้ำกะทิ
  1. น้ำหัวกะทิ              300 กรัม
  2. เกลือ.                     1/8 ช้อนชา
นำน้ำกะทิ ลงไปในหม้อตั้งไฟอ่อน จนเดือดแล้วใส่เกลือลงไป ยกลง วางทิ้งไว้ให้เย็น

ต่อมา เตรียมจัดใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ ความอร่อยกันเลยคร้าา

ใส่น้ำเชื่อม ลงไป

ใส่น้ำแข็ง

ใส่กะทิ

ทานแล้วอร่อยฟินนน กันเลยทีเดียว
ขอบคุณทุกท่าน ที่แวะมาชม
ไว้โอกาสหน้ามาแบ่งบันความอร่อย
กันอีกนะคะ