Pork Lok Lak

Home » Pork Lok Lak
Pork Lok Lak

อาหารจานเดียวจากประเทศกัมพูชา ออริจินอลจะใช้เนื้อวัว(Beef Lok Lak) แต่เราประยุกต์เป็นเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ได้อยู่แล้ว ตามชอบไปเลย

ส่วนผสม

สำหรับ 1ที่
  • เนื้อหมู150 กรัม
  • หอมใหญ่1/4 หัว
  • ต้นหอมหั่นท่อน1 ต้น
  • พริกแดงจินดา2 เม็ด
  • มะเขือเทศ1/2 ลูก
  • กระเทียม3 กลีบ
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เตรียมหั่นหอมใหญ่ ต้นหอม พริก
  2. วิธีทำ Pork Lok Lak

    2
  3. ผักเคียง มะนาว มะเขือเทศ ผักชี
  4. วิธีทำ Pork Lok Lak

    3
  5. เตรียมน้ำจิ้มรอไว้ก่อน ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ Pork Lok Lak

    4
  7. พอคนน้ำตาลละลายดีแล้ว ให้เติมพริกไทยป่น และพริกขี้หนูลงไป ชิมรสดู เปรี้ยวนำ เค็มตาม และมีกลิ่นพริกไทยตามมา เป็นอันใช้ได้
  8. วิธีทำ Pork Lok Lak

    5
  9. ตั้งกระทะ ไฟอ่อน เจียวกระเทียมสับให้หอมก่อน
  10. วิธีทำ Pork Lok Lak

    6
  11. กระเทียมหอมแล้วใส่หมูตามลงไปผัดจนพอสุก
  12. วิธีทำ Pork Lok Lak

    7
  13. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย และพริกไทยป่นเยอะๆ ผัดต่อจนหมูสุก
  14. วิธีทำ Pork Lok Lak

    8
  15. ใส่หอมใหญ่และต้นหอมหั่นตามลงไป
  16. วิธีทำ Pork Lok Lak

    9
  17. พอหอมเริ่มสุกเติมน้ำลงไปหน่อย เคี่ยวต่อจนน้ำงวด เป็นอันใช้ได้
  18. วิธีทำ Pork Lok Lak

    10
  19. จัดเสริฟในจานพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว ทานคู่กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ก่อนหน้า รสชาติจะคล้ายๆหมูผัดน้ำมันหอยแต่หอมพริกไทยมากกว่า
  20. วิธีทำ Pork Lok Lak

photo
MoonZz
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ