ช่วงนี้มัลเบอรี่ออกผลเต็มต้นเลยเก็บมาทำเมนูง่ายๆค่ะ ขนมปังที่มีวันนี้คือขนมปังอบอุตสาหกรรมทั่วไปรุ่นแผ่นหนาใหญ่ แต่ถ้าจะทำตามแบบคลาสสิคต้องเป็น Day-old bread
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
มัลเบอรี่1 ถ้วยพูน
-
น้ำตาล4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า4 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่1
-
นม200-250 มล
-
ขนมปัง2 แผ่น
-
เนยจืด
-
น้ำเชม่อน1 ช้อนชา
วิธีทำ
- เลือกเก็บมัลเบอรี่ผลแก่จะมีรสหวาน หากสียังไม่เปลี่ยนเป็นดำจะให้รสเปรี้ยว เก็บผสมมาได้เพื่อความสวยงาม
- เชื่อมเบอรี่โดยใช้น้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1/3 ต่อปริมาตรเบอรี่
- เมื่อเบอรี่ไกล้สุกจึงเติมน้ำเลม่อน ตักมาพักไว้
- ตีไข่ทั้งฟองให้ละเอียด ผสมกับนม และจุ่มขนมปังลงไปทั้ง 2 ด้าน ถ้าท่านชอบแบบเปียกก็จุ่มนานสักหน่อยค่ะ
- ทอดด้วยเนยจืดจนสุกเกรียมทั้ง 2 ด้าน
- ราดมัลเบอรี่เชื่อม อาจเพิ่มวิปครีม
1
2
3
4
5
6
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
