ไข่ผัดมะเขือเทศของแต่ละบ้านก็แตกต่างกันออกไป สูตรใส่ซอสมะเขือเทศเป็นสูตรง่ายออกหวานที่นิยมอีกสูตรหนึ่งค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
มะเขือเทศใหญ่1
-
ไข่ไก่1
-
น้ำมันงา1/2 ส่วน
-
น้ำมันพืช1/2 ส่วน
-
ต้นหอมซอย1 ต้น
-
ซอสมะเขือเทศ1 tbsp
-
น้ำตาล1/2 tsp
-
เกลือ1 tsp
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นมะเขือเทศเต๋า ตั้งไฟแรงด้วยน้ำมันงาครึ่งหนึ่ง และน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ผัดมัฝะเขือเทศจนเริ่มนิ่ม เติมซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
- ผัดจนมะเขือเทศกึ่งนึ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ตักพักไว้ก่อน
- ตุ้งน้ำมันงาร้อน ผัดหอมซอยส่วนที่เป็นลำต้นและรากประมาณ 10-20 วินาทีให้เกิดความหอม
- ตอกไข่ใส่ลงไป ตีให้ไข่ขาวกับไข่แดงผสมกันไม่มาก
- ใส่มะเขือเทศกบับลงไปผัดแล้วตักขึ้น ความสุกของไข่แล้วแต่ชอบค่ะ
- โรยใบหอมซอย
1
2
3
4
5
6
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
