แกงไข่ผำ

Home » แกงไข่ผำ
แกงไข่ผำ

ไข่ผำเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน มีประโยชน์ สไตร์อีสาน

ส่วนผสม

สำหรับ 1หม้อ
  • เนื้อหมู1ขีด
  • ไข่ผำ1ถุง
  • พริก5-7 เม็ด
  • หัวหอมแดง6หัว
  • กระเทียม2หัว
  • ตะไคร้1ต้น
  • ปลาร้า1ทัพพี
  • ใบแมงลัก1ต้น
  • เกลือ1ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ล้างไข่ผำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. วิธีทำ แกงไข่ผำ

    2
  3. ตำพริก กะเทียม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด กะปิเข้าด้วยกัน

  4. 3
  5. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆๆ แล้วต้มน้ำให้เดือด
  6. ใส่น้ำประมาณ1 ใน3ของหม้อ

    4
  7. นำพริกที่โขลกใส่หม้อคนให้เข้ากัน ปรุงรสโดยใส่เกลือ ปลาร้า
  8. วิธีทำ แกงไข่ผำ

    5
  9. ตักไข่ผำใส่ลงไปต้มพร้อมกับแกงที่ต้มไว้แล้ว
  10. วิธีทำ แกงไข่ผำ

    6
  11. ต้มต่อจนสุกดี
  12. วิธีทำ แกงไข่ผำ

    7
  13. ใส่ตะไคร้หั่น
  14. วิธีทำ แกงไข่ผำ

    8
  15. ใส่ใบแมงลัก เพิ่มความหอมเป็นเคล็ดลับ
  16. วิธีทำ แกงไข่ผำ

    9
  17. ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ
  18. วิธีทำ แกงไข่ผำ

    10
  19. ใส่จานพร้อมเสริฟ
  20. วิธีทำ แกงไข่ผำ

photo
GobGap H.
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ