แกงปลาช่อนหน่อไม้ดอง

Home » แกงปลาช่อนหน่อไม้ดอง
แกงปลาช่อนหน่อไม้ดอง

แกงหน่อไม้ดองแบบอีสานเมนูนี้.. ซดร้อนๆ แซ่บนัวถึงใจดีค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่
  • ปลาช่อน พุงไข่500 g.
  • หน่อไม้ดอง250 g.
  • ใบแมงลัก1 กำ
  • ต้นหอม3 ต้น
  • หอมแดง8 หัว
  • ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด
  • พริกขี้หนู15 เม็ด
  • น้ำปลาดี หรือน้ำปลาร้า
  • ซุปไก่ก้อนคนอร์1 ก้อน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. 1.ต้มน้ำเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงไปพร้อมซุปไก่ก้อนคนอร์เพิ่มความกลมกล่อมให้น้ำแกงนะคะ.. น้ำเดือดจัดแล้วให้ใส่ปลาช่อนลงไปต้มให้สุกดี
  2. วิธีทำ แกงปลาช่อนหน่อไม้ดอง

    2
  3. 2.ใส่หน่อไม้ดองลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี หรือน้ำปลาร้าหอมๆ ก็ได้ค่ะ จะได้รสเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง เค็มจากน้ำปลา หรือน้ำปลาร้านะคะ.. ทุบพริกขี้หนู ต้นหอมหั่นท่อนใส่ลงไปค่ะ
  4. วิธีทำ แกงปลาช่อนหน่อไม้ดอง

    3
  5. 3.ฉีกใบมะกรูด ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน.. ปิดไฟเป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟ์ร้อนๆได้เลยค่ะ
  6. วิธีทำ แกงปลาช่อนหน่อไม้ดอง

photo
Alice Kiatwaranalin
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

กำจัดกลิ่นไมโครเวฟด้วยใบชา ให้นำใบชาใส่น้ำให้พอท่วม แล้วเปิดเครื่องให้ร้อนสัก 3 นาที จากนั้นจึงปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน พอถึงตอนเช้า กลิ่นเหม็นก็จะหายไป แต่หากมีกลิ่นเหม็นสะสมมากก็ต้องทำกันหลายรอบ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ