เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจจาก Hayashi Rice ของญี่ปุ่นนะคะ แต่ทำดัดแปลงไม่เต็มสูตร
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
มะเขือเทศหั่นเต๋า2 ถ้วย
-
น้ำตาลทราย1 tbsp
-
เกลือ
-
น้ำมันมะกอก
-
เนื้อสไลด์
-
พริกไทยดำ
-
ผักตกแต่ง
-
เนยจืด1 tbsp
-
ไข่ออนเซน1
-
Red wine2 tbsp
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เริ่มจากทำซอสมะเขือเทศ นำเมล็ดออก หั่นเต๋า และผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใช้ตะหลิวตัดชิ้นมะเขือเทศจนเล็กลง
- ปรุงรสด้วย red wine vinegar, น้ำตาล เกลือ เล็กน้อย ต้มจนสุก นำซอสไปวางไว้เป็นชั้นใต้สุดของจาน
- ผัดเนื้อสไลด์ในน้ำมันมะกอก ไวน์แดง พริกไทยดำ เกลือ
- พอเนื้อเริ่มไกล้สุก ใส่เนยจืดลงไป 1 ช้อน ผัดต่อจนสุก
- นำผักตกแต่งลงไปผัดต่อในน้ำมันเดิม
- ต้มไข่แบบออนเซน
- ประกอบร่างค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
