กุ้งอบที่ใช้วัตถุดิบที่มีในบ้าน อร่อยกลมกล่อมง่ายๆในครัวเรือน
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
กุ้ง0.5 กก.
-
ขึ้นช่าย2 ต้น
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
ซีอิ้วขาว3 ช้อนชา
-
ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
-
ขิงแก่ หั่นแว่น2 กรัม
-
ข่าแก่2 กรัม
-
รากผักชี3 ต้น
-
หัวหอมแดง3 กรัม
-
พริกไทยเม็ด2 กรัม
-
น้ำมันงา2 ช้อนชา
-
น้ำมันหมู เจียว พร้อมกากหมู2ถ้วย
-
น้ำสต็อก2ถ้วย
-
วุ้นเส้น2 ห่อ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1.เตรียมแช่วุ้นเส้นในน้ำเปล่าปกติ 10-15นาทีก่อน
2. เตรียมน้ำมันหมู ใส่หม้อ ใส่รากผักชี หอมแดง ขิง ข่า พริกไทย
3.ตั้งไฟอ่อน เติมน้ำตาล ซีอิ้ว ซอสปรุง พอหอม ใส่กุ้ง แล้วปิดฝา
4.กุ้งพอเหลืองๆ เอาวุ้นเส้นใส่เอากุ้งไว้บน ปิดฝา 3 นาที
5.เติมน้ำสต็อก ใส่ขึ้นช่าย และน้ำมันงา เปิดไฟแรง อบอีก 3 นาที ปิดไฟยกเสริฟ
1
เติมน้ำสต๊อก แล้วใส่น้ำมันงา อบต่อเล้กน้อยค่อยเสริฟ
Ton KhanpluKrervanh Hengchadnan
แหล่งที่มา www.wongnai.com
