วิธีทำ
ต้มปลาร้า + คั่ววัตถุดิบ

• นำปลาร้าไปต้มให้สุก เสร็จแล้วนำมาสับให้ละเอียด เตรียมไว้
• นำข่า ตะไคร้ที่ซอยไว้ กระเทียม และหอมแดง นำไปคั่วให้สุกหอม เตรียมไว้

ปรุงแจ่วบอง

• นำปลาร้าที่สับแล้ว และวัตถุดิบที่นำไปคั่ว มาสับให้ละเอียด
• ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียก คนให้ทุกอย่างเข้ากัน

จัดเสิร์ฟ

• ตักแจ่วบองใส่ในถ้วย ตกแต่งด้วยพริกขี้หนู เสิร์ฟคู่กับผักแกล้มตามชอบ เพียงเท่านี้ “แจ่วบอง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า

เป็นยังไงบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูอาหารอีสานแซ่บ ๆ อย่าง “แจ่วบอง” หรือปลาร้าบอง ที่พิมแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ทำกันในวันนี้ ทำง่ายสุด ๆ แถมอร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลยใช่ไหมละคะ พิมอยากจะบอกว่าถ้ามี “เนื้อแดดเดียว” กินคู่กันก็เพลินไม่ใช่น้อยเลยค่ะ ถ้าใครได้ลองทำเมนู “แจ่วบอง” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาโชว์พิมกันบ้างน้า~

หรือจะดูสูตรเมนูอาหารอีสานอื่น ๆ ได้ที่นี่!