หมี่ผัดกะทิสูตรคุณยาย เวลาอยู่บ้านชอบไปดูคุณยายทำกับข้าว และเมนูนี้เป็นอะไรที่ทำได้ไม่ยากด้วย รสชาติออริจินอล ได้ทานแล้วหายคิดถึง 😍😋 ถ้าหากใช้เตาแก๊สจะหอมกลิ่นคั่วกระทะมากกว่าเตาไฟฟ้าอีกครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เส้นหมี่ขาวแช่น้ำ1/2 ห่อ
-
ไข่ไก่ตีผสม (ปรุงรสตามชอบ)3 ฟอง
-
กะปิ1 ชต
-
ผงปรุงรสหมู1 ชช
-
น้ำกะทิกล่องเล็ก1 กล่อง
-
หอมแดงสับ4 หัว
-
น้ำตาลปี๊บ1 ชต
-
ซอสปรุงรส1 ชช
-
น้ำมันหอย2 ชต
-
ต้นหอมซอยตามชอบ
-
น้ำมันรำข้าวทากระทะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ทาน้ำมันในกระทะ เทไข่ไก่ที่ปรุงรสลงกระทะแผ่นบางๆเหมือนแป้งเครป ไข่สุก ตักขึ้น
- นำไข่ที่สุกแล้วมาซอยให้เป็นเส้นแบบนี้
- ใช้กระทะใบเดิม ใส่กะทิ กะปิ น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรสหมู น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และหอมแดง เคี่ยวให้น้ำงวดลง ชิมรสตามชอบ
- ใส่เส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำลงผัดให้สุกนิ่ม ปิดเตา
- นำไข่ไก่ที่ซอยเป็นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ต้นหอมซอย พร้อมทานครับ
1
2
3
4
5
6
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
