สดๆจาดทะเล
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เส้นมะละกอสับ 1 จาน
-
กุ้งสด 4 ตัว
-
มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
-
มะนาวแป้น 1 ลูก
-
พริกแห้ง(ไม่กินเผ็ดลดลงนะจ๊ะ) 10 เม็ด
-
พริกขี้หนูสวนสด 15 เม็ด
-
หัวเล็ก กระเทียมไทย 1
-
น้ำปลาดี 1-2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาร้านัวๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชีใบเลื่อยหั่น 4 ใบ
-
ชูรส ไม่กินใส่น้ำตาลแทน 1/3 ช้อนชา
-
ขวดเล็ก โซดา สำหรับแช่กุ้ง 1
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ขั้นตอนการทำ
1.กุ้งสดแกะเปลือก ล้างให้สะอาด ผ่าหลังดึงเส้นดำออก เรียงกุ้งใส่ชาม โซดาเย็นๆเปิดฝาเขย่าๆฉีดลงที่ตัวกุ้ง แช่1-2นาที ก่อนโยนลงครกที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้ว
2.พริกกระเทียมโขลกรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมาก ปรุงรสทั้งหมดโขลกให้เครื่องปรุงเข้ากันดี ใส่เส้นมะละกอ โขลกเบาๆให้เข้ากันดี ใส่กุ้ง ผักชีใบเลื่อย
3.คลุกให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักสดที่เราชอบ
1
📍millstudio
แหล่งที่มา www.wongnai.com
