แกงกะหรี่ไก่ออกสไตล์อินเดียใส่ใบสะระแหน่เพิ่มความหอมเข้าไปเป็นสูตรโฮมเมดที่ทำกินบ่อยมาก
ส่วนผสม
-
เนื้อไก่ส่วนสะโพก1.5 kg
-
ผงกระหรี่3 ช้อนชา
-
เนยเค็ม 2ขีด
-
หัวหอมใหญ่1 kg
-
Knorr chicken1 cube
-
มะเขือเทศ4 ลูก
-
พริก herbabero2 ลูก
-
พริกขี้หนูสสน1/2ขีด
-
กระเทียม1 หัว
-
รากผักชี2 ต้น
-
ใบสะระแหน่6ต้น
-
ซอสภูเขาทอง3 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างทำความสะอาดเนื้อสะโพกไก่ หั่นหัวหอมมะเขือเทศเป็นเต๋าเล็กๆ
ตั้งกระทะให้ร้อนไฟปานกลางนำหัวหอมใหญ่ที่หั่นเต๋าเล็กๆมาผัดจนอ่อนนุ่ม เติมรากผักชีและกระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ผัดเข้าด้วยกัน - พอไก่เริ่มสุกประมาณ 80% ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป ใส่น้ำต้มสุกลงไปให้ท่วมแต่ไม่มากนักพร้อมกับคนอร์ไก่ 1 ก้อน ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ซอสภูเขาทองฝาเขียว ใส่ใบสะระแหน่หั่นฝอย และพริกต่างๆหั่นละเอียดเตรียมเอาไว้ ลงไปนำฝาหม้อปิดแล้วเคี่ยวจนนุ่ม เที่ยวอีกประมาณซัก 15 นาทีถึง 30 นาทีก็จะได้แกงกะหรี่ไก่สูตรโฮมเมด
1
2
art
แหล่งที่มา www.wongnai.com
