เมนูรสแซ่บๆ นัวด้วยไข่ต้มที่เข้ากั๊น …. เข้ากัน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
แตงร้านปอกเปลือก ตัดหัวท้าย ไสเนื้อให้เป็นเส้นแบนๆ ถ้าจะให้ดีเอาไปแช่เย็นรอซักครึ่งชั่วโมงนะครับ
-
ถั่วฝักยาวกหั่นท่อน
-
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
-
กุ้งแห้ง
-
พริกขี้หนูสวน
-
กระเทียมไทย
-
ไข่ต้ม
-
น้ำตาลปี๊บ
-
น้ำปลา
-
น้ำมะนาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตำพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมไทยพอแหลก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว เอารสชาติตามชอบเลยครับ ส่วนตัวเจ้าของบล็อกชอบ “เผ็ด – หวาน” ครับ แต่ปรุงรสให้เข้มข้นนิดนึงนะครับ เพราะต้องใส่แตงร้า่นในปริมาณที่มากหน่อยตอนสุดท้ายด้วย ถ้ารสน้ำส้มตำไม่เข้มข้นจะทำให้ตำแตงมีรสที่จืดลงเวลาเสิร์ฟครับ
- 2. เทน้ำส้มตำใส่ภาชนะสำหรับคลุก ใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ถั่วฝักหั่นท่อนแล้วเอาไปบุบๆซะหน่อยก่อน
- 3. ตามด้วยแตงร้านและกุ้งแห้ง แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากันดีๆ จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
1
2
3
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
