บะหมี่หมูแดงอบน้ำผึ้ง อร่อยมว๊ากกกกก กอ ไก่ล้านตัว ไม่ต้องใส่ซอสใดๆ เพิ่มเลยนะคะ 😋 มีเทคนิคการลวกเส้นมาให้ด้วยนะคะ เส้นจะไม่เหม็นแป้ง เหนียวนุ่ม มีรสชาติและไม่เละค่ะ
ส่วนผสม
-
บะหมี่ไข่4 ก้อน
-
บะหมี่หยก4 ก้อน
-
ผักกวางตุ้ง300 กรัม
-
หมูแดงอบน้ำผึ้ง เอาจากสูตรก่อนหน้า1 เส้น
-
น้ำมัน4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมเจียว1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- คลี่เส้นบะหมี่ นวดเอาแป้งนวลออกให้หมด
- ลักษณะเส้นที่นวดแป้งออกหมดแล้วนะคะ สีเปลี่ยนด้วย เทคนิคพิเศษ
- ตั้งหม้อลวก ใส่น้ำเปล่า น้ำมัน น้ำส้มสายชู ลวกเส้น พอเห็นเส้นเริ่มลอย ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็นเลยค่ะ เสร็จแล้วเอาใส่ชาม เติมน้ำมัน ซีอิ้วขาวเล็กน้อย คลุกให้เคลือบเส้น เพื่อที่เส้นจะได้ไม่ติดกัน และมีรสเค็มอ่อนๆ ค่ะ ถ้าชิมตอนนี้จะอร่อยมากค่ะ
ลวกผักกวางตุ้ง
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
น้ำส้มสายชูจะทำให้เส้นไม่เละค่ะ
4
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
