วิธีทำ “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” เมนูอาหารจานเดียว ไก่เหลืองกรอบแสนอร่อย

Home » วิธีทำ “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” เมนูอาหารจานเดียว ไก่เหลืองกรอบแสนอร่อย
“ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” เมนูอาหารจานเดียว ข้าวผัดกะปิหอม ๆ กินคู่กับเนื้อไก่เหลืองกรอบ เพิ่มรสชาติกับเครื่องเคียง ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ครบทุกรสในจานเดียว

เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

Video at https://business.facebook.com/Wongnai/videos/435054654094634/

วันนี้ Wongnai จะพามาทำข้าวคลุกกะปิ อ๊ะๆๆ! อย่าคิดว่าจะธรรมดา เพราะครั้งนี้เสิร์ฟพร้อมไก่ชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มในกับเมนู “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” เมนูอาหารจานเดียว ที่รวมรสชาติ ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม จากไข่ฝอย พริกขี้หนู มะม่วงเปรี้ยว กุ้งแห้ง ข้าวคลุกกะปิ นอกจากรสชาติที่หลากหลายแล้ว ยังมีความกรอบมาเพิ่มความอร่อย อย่างไก่กรอบราดซอสหวาน โดยมีเทคนิคง่าย ๆ จาก รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ ที่ทำให้เรื่องทอดเป็นเรื่องง่าย เพราะไม่ต้องหมัก ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ถ้าอยากรู้ว่าจะง่ายขนาดไหน ต้องรีบตามวาวามาเข้าครัวกัน!

วัตถุดิบเมนูข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
วัตถุดิบเมนู “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” สำหรับทำข้าวคลุกกะปิ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวคลุกกะปิ

  1. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง 
  2. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. กะปิอย่างดี 30 กรัม 
  4. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 
  5. ไข่ฝอย 2 ฟอง 
  6. มะม่วงเปรี้ยวหั่นเส้น ¼ ถ้วยตวง 
  7. พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. กุ้งแห้งทอด 3 ช้อนโต๊ะ 
  9. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ 
  10. ถั่วฝักยาวซอย 2 ช้อนโต๊ะ 
  11. ผักชีสำหรับตกแต่ง 
วัตถุดิบเมนูข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
วัตถุดิบเมนู “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” สำหรับทำไก่กรอบ

วัตถุดิบสำหรับทำไก่กรอบ

  1. เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม 
  2. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ 1 ซอง 
  3. น้ำเย็นสำหรับละลายแป้ง ⅔ ถ้วยตวง 
  4. น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
  5. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ 
  6. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : ข้าวคลุกกะปิ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่กะปิลงผัดให้หอม เติมน้ำเปล่า ผัดให้กะปิละลายเข้ากันดี
  • ใส่ข้าวสวยแล้วผัดจนเข้ากันดีอีกครั้ง ยกลงจากเตา
วิธีทำเมนู ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
ผัดกะปิกับน้ำมันให้หอม 
วิธีทำเมนู ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
เติมข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน

STEP 2 : ไก่กรอบ

  • เท รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ 1 ซอง ตามด้วยน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน พักไว้
  • นำไก่คลุกเคล้ากับแป้งที่ผสมเตรียมไว้
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน นำเนื้อไก่ไปทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด แล้วใส่หอมแดงลงผัดพอหอม
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เติมน้ำเปล่าเคี่ยวให้ส่วนผสมเหนียว ปิดไฟยกขึ้นจากเตา
วิธีทำเมนู ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
ใช้ รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ 
วิธีทำเมนู ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
นำไก่ชุบแป้ง แล้วทอดให้เหลืองกรอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำซอสหวานที่ผัดเตรียมไว้ ราดบนไก่กรอบ
  • จัดข้าวคลุกกะปิใส่จานพร้อมกับไข่ฝอย มะม่วงเปรี้ยว พริกขี้หนู หอมแดง ถั่วฝักยาว และกุ้งแห้งทอด
  • ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำเมนู ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
จัดข้าวคลุกกะปิพร้อมเครื่องเคียงต่าง ๆ 
วิธีทำเมนู ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ
เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วกับเมนู “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ”

เสร็จแล้วกับเมนู “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติหลากหลาย เมื่อกินเข้ากันแล้วได้ทั้งความเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และยิ่งมีไก่กรอบเสิร์ฟมาในจานเดียวกันแล้ว ยิ่งทำให้เมนูธรรมดา ๆ อย่าง “ข้าวคลุกกะปิ” ไม่ธรรมดาขึ้นมาทันที และตัวช่วยสำคัญที่ขาดไปไม่ได้ ก็คือ รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย และเครื่องปรุงรส แค่เพียง ชุบแล้วนำไปทอด ก็อร่อยง่าย ไม่ต้องหมัก ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทำให้ไก่กรอบของเมนู “ข้าวคลุกกะปิไก่กรอบ” กรอบนาน โดนใจ ครบรสครบเครื่อง นอกจากไก่ที่นำมาทอดแล้ว ยังสามารถชุบทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์อื่น ๆ และผักต่าง ๆ ง่าย แถมเด็ดขนาดนี้ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อ รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทุกสาขา นอกจากนี้เพื่อน ๆ สามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ที่ Shopee และLazada ได้ด้วยนะคะ

รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ
รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ 
รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ
รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ รสต้นตำรับ 
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เคล็ดลับ วิธีการทอดไก่ ให้ข้างนอกกรอบ แต่ข้างในนุ่มนั้นไม่ยาก เพียงใช้เนื้อไก่ ล้างแล้วผึ่งให้แห้ง ตำกระเทียมพริกไทยเม็ดให้เข้ากัน ใส่เกลือ นำไปหมักกับเนื้อไก่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นเรียงเนื้อไก่ที่หมักเรียบร้อยแล้วใส่จาน นำไปนึ่งในลังถึง เวลานำลงนึ่งต้องให้น้ำเดือดก่อน นึ่งจนไก่พอสุก จากนั้นนำออกจากลังถึง ปล่อยให้เย็นตัวลง พร้อมทั้งผึ่งให้แห้ง

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ