วิธีทำ
Step 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• นำวุ้นเส้น ตรามังกรคู่คริสตัล มาล้างในน้ำสะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
• นำผักบุ้งไทยหั่นท่อนมาลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
• นำลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลารักบี้ เกี๊ยวปลา ฮือก้วย ปลาหมึกกรอบ เลือดหมูหั่นเต๋า และเห็ดหูหนูขาว มาลวกในน้ำเดือด เพื่อขจัดกลิ่นคาวออก พักให้สะเด็ดน้ำ

TIP : เพื่อน ๆ อาจจะเติมเกลือลงไปเพื่อช่วยขจัดกลิ่นคาวก็ได้นะคะ

Step 2 : ลงมือทำวุ้นเส้นผัดเย็นตาโฟแห้ง

• นำน้ำมันเทใส่กระทะ รอจนน้ำมันร้อน นำ วุ้นเส้น ตรามังกรคู่คริสตัล ลงไปผัด
• นำซอสเย็นตาโฟใส่ลงไป แล้วนำผักบุ้งไทย ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา ฮือก้วย ปลาหมึกกรอบ เลือดหมูหั่นเต๋า และเห็ดหูหนูขาว ที่ลวกเตรียมไว้ลงมาผัดต่อ
• ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และใส่น้ำซุปลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน จัดเสิร์ฟโดยโรยกระเทียมเจียวด้านบน วุ้นเส้นแบนเย็นตาโฟแห้งของเราเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า!

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเมนูเส้นเด็ด ๆ อย่างเมนู “วุ้นเส้นแบนเย็นตาโฟแห้ง” ที่มีเครื่องแน่น ๆ ทั้งลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา คลุกเคล้ากับซอสชุ่ม ๆ และยังมี วุ้นเส้น ตรามังกรคู่คริสตัล เหนียวนุ่มที่ซึมซับซอสเย็นตาโฟได้อย่างดีเยี่ยม แถม วุ้นเส้น ตรามังกรคู่คริสตัล ยังมีลักษณะเส้นที่แบน ต่างจากวุ้นเส้นที่เราเคยเห็นทั่ว ๆ ไปอีกด้วยนะคะ ส่วนวิธีใช้ก็ง่าย เพียงแค่นำ วุ้นเส้น ตรามังกรคู่คริสตัล ไปล้างน้ำสะอาดแล้วนำมาปรุงอาหารต่อได้เลย สะดวก รวดเร็ว แถมยังอร่อยอีกต่างหาก ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจสามารถซื้อสินค้าได้ที่ Makro ทุกสาขาเลยนะคะ และใครได้ลองทำ “วุ้นเส้นแบนเย็นตาโฟแห้ง” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดให้พิมได้ดูกันบ้างนะคะ 🙂