อร่อยง่ายๆ กับเมนูร้อนแรง
ส่วนผสม
สำหรับ 2 people
-
กุ้งใหญ่2-3 ขีด
-
ปลาหมึก2 ตัวขนาดกลาง
-
ใบโหระพา/จริงๆ ควรเป็นใบกะเพรา1 กำ
-
พริกไทยอ่อน2 ก้าน
-
พริกสดตามชอบ
-
กระเทียม4 กลีบ
-
น้ำปลา0.5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล0.5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
-
กระชายหั่นฝอยหยิบมือ
-
ใบมะกรูดซอย3 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- โขลกพริก กระเทียมให้เข้ากัน พริกตามชอบค่ะ ถ้าไม่ทานเผ็ดก็ใส่น้อยหน่อย
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำพริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม เหลือง
- จากนั้น นำเนื้อกุ้ง ปลาหมึกผัดต่อ ด้วยไฟกลางไปถึงอ่อน พอเนื้อเริ่มสุก ใส่ ใบโหระพาลงไปค่ะ ตามด้วยพริกไทยอ่อน
- ใส่ใบมะกรูด ใส่พริกที่เหลือ จะหั่นหยาบ หรือทุบพอแตกก็ได้ค่ะ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
พร้อมเสริฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวสักฟองค่ะ
1
2
3
หาใบกะเพราไม่ได้ ใช้โหระพาไปก่อนค่ะ 5555
4
ถ้าใครชอบรสร้อนหน่อย ใส่กระชายนะคะ แต่เจ้าของกระทู้ ไม่ชอบทานเลยไม่ใส่ค่ะ 5555
DuiDui
แหล่งที่มา www.wongnai.com