โชยุราเมงสไตล์บ้านๆทำกินเองที่บ้าน ง่ายๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1
-
เนื้อหมู1 มือ
-
เห็ดหูหนู1 มือ
-
ต้นหอมญี่ปุ่น1 หยิบมือ
-
เส้นราเมง
-
โชยุ
-
สึยุ
-
น้ำมันงา
-
ผงน้ำซุปรสหมู
-
งาขาว
-
ไข่กุ้ง
วิธีทำ
- ผัดเห็ดหูหนูกับน้ำมันงาและงาขาว ผัดให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ต่อมาก็นำเนื้อหมูมาผัดกับต้นหอม โดยใส่น้ำมันงา โชยุ ผงปรุงรส ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม และสุก เสร็จแล้วนำไปพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนทำน้ำซุป ใส่น้ำเปล่าในปริมาณ1กับอีก ครึ่งถ้วยชาม ต้มน้ำจนเริ่มเดือด ใส่ โชยุ ซึยุ ผงปรุงน้ำซุปรสหมู ในปริมาณเล็กน้อย ตามรสชาติที่เราชิมแล้วโอเค รอจนเริ่มเดือดให้ใส่ต้นหอมลงไป ต้มไปอีกพักหนึ่ง น้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น ยิ่งต้นนานยิ่งเข้มข้น
- หลังจากนั้นใส่เส้นราเมงลงไปต้มในน้ำซุปเลย รสน้ำซุปจะได้เข้าเนื้อ หลังจากต้มไปพักหนึ่ง เราได้เส้นแบบที่ต้องการแล้วก็ใส่น้ำมันงาลงไปเล็กหน่อย เสร็จแล้วนำใส่ถ้วยชาม แล้วนำเห็ดหูหนูกับหมูที่ทำไว้มาใส่ด้านบน ตกแต่งด้วยไข่กุ้งและใส่หอมญี่ปุ่นปิดท้ายอีกที เสร็จ
1
2
3
Phimnatcha (เพจกินต่อเนื่อง, ไอจี กินอุไม)
แหล่งที่มา www.wongnai.com
