“ข้าวผัดปลาเค็ม” เมนูข้าวผัดทำง่าย ที่ใคร ๆ ก็ต้องติดใจ ยิ่งกินคู่กับน้ำปลาพริก เรียกได้ว่ากินกันแบบหมดจานไว่รู้ตัว วันนี้หมีมาสอนขั้นตอนการทำง่าย ๆ ที่แม้กระทั่งคนที่ไม่เคยเข้าครัวก็สามารถทำตามได้อย่างไม่ต้องเดินไปกินที่ร้านอาหารตามสั่ง! ถ้าพร้อมจะกินกันแล้ว ตามหมีมาทางนี้เลย!
วัตถุดิบ
1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. ปลาเค็มหั่นเต๋า 80 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. คะน้าหั่นท่อน 2 ต้น
5. แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทย 1 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช สำหรับผัด
11. ต้นหอมซอย สำหรับโรย
วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่ปลาเค็มหั่นเต๋าตาม ผัดจนปลาเค็มสุกเหลือง
– ตามด้วย แครอทหั่นเต๋า และคะน้าหั่นท่อน ผัดให้แครอทพอสุก เกลี่ยให้มีที่ว่างตรงกลาง ตอกไข่ใส่ลงไป ขยี้ไข่ให้ทั่ว แต่ไม่ต้องให้สุก ใส่ข้าวลงไป บี้ให้ทั่วกัน
TIP : ก่อนใส่ข้าวไม่ต้องรอให้ไข่สุก เพื่อที่ตัวไข่จะเกาะข้าวได้ทั่วถึงมากขึ้น
– ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม
อือหือออ แค่อ่านวิธีทำก็หอมกลิ่มปลาเค็มผัดกันแล้วใช่ไหมล้าา กับเมนู “ข้าวผัดปลาเค็ม” อย่าลืมไปลองทำกันนะเพื่อน ๆ ถ้าทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปส่งมาให้หมีดูด้วย ว่าหน้าตาจะน่ากินขนาดไหน 🙂 แล้วอย่าลืมไปลองทำ เมนูข้าวผัดอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน! ลองทำ รับลองคนกินถูกใจกันไปตาม ๆ กันเลยค่าา~
