การจะทำสปาเกตตีมีทบอลให้ได้อรรถรสชวนหิว… มีทบอลรสโอชาเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำคือสิ่งจำเป็น! และยิ่งสำหรับใครที่เป็นห่วงเรื่องสุขภาพวันนี้เรามีมีทบอลสูตรแคลอรี่ต่ำมาแบ่งปันให้กับทุกๆคน
วัตถุดิบที่ต้องใช้:
-เนื้อบดไร้ไขมัน 250 กรัม
-หมูบดไร้ไขมัน 250 กรัม
-หอมใหญ่สับ 1 ถ้วยตวง
-เกล็ดขนมปังป่น 3/4 ถ้วยตวง
-ชีสพาร์มีซานไขมันต่ำ 1/4 ถ้วยตวง
-ชีสมอสซาเรลล่าไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-เกลือ ครึ่งช้อนชา
-พริกไทย นิดๆ
-น้ำมันHDL สูงอย่างน้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)
Tips
-เนื้อหมูจะช่วยเพิ่มความหวานละมุนและชุ่มฉ่ำให้กับมีทบอล
-เกล็ดขนมปังป่นและไข่ไก่จะช่วยให้มีทบอลเกาะตัวกันแน่นขึ้น -หอมใหญ่จะช่วยเพิ่มความหวานฉ่ำและรสโอชาให้กับมีทบอล -ชีสพาร์มีซานและมอสซาเรลล่าจะช่วยเพิ่มรสชาติ, รสสัมผัส, และความฟิน (ถ้าไม่ทานเนื้อหรือหมูหรืออะไรก็ตาม ก็สามารถเอาวัตถุดิบออกไปก็ได้ตามอัธยาศัย)
เรามาลงมือกันดีกว่า!
1) นำทุกอย่าง (ยกเว้นน้ำมัน) มาคน ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว(สามารถใช้ มือ ช้อน หรือไม้พายก็ได้)
Tips
-ถ้าอยากเพิ่มระดับความชุ่มฉ่ำให้กับมีทบอล ให้ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
2) ใส่เกลือและพริกไทย
Tips
-เวลาโรยให้ใช้มือหยิบ และโรยจากที่สูงเพื่อให้เข้าเครื่องปรุงเข้าเนื้อได้อย่างทั่วถึง -อย่ารีบใส่เกลือหรือพริกไทยเยอะ… ใส่ทีละนิดๆ คนๆ ให้เข้ากัน แล้วค่อยนำมีทบอลส่วนเล็กๆ มาทอดหรือลวก…ชิมดูว่ารสชาติเป็นดั่งใจหรือไม่
3) ปั้นมีทบอล! ง่ายๆแค่นำเนื้อที่ผสมจนได้ที่มาปั้นเป็นลูกกลมๆ (ไซส์ประมาณลูกชิ้นก๋วยเตี๋ยวหรือถ้าอยากได้ชิ้นใหญ่ๆ ก็ไม่มีปัญหา!)
Tips
-ลูกเล็กก็จะสุกเร็ว…ลูกใหญ่ก็จะสุกช้าหน่อย
4) กระทะตั้งเตา… จุดไฟ…รอกระทะร้อน…ใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
Tips
-กระทะควรร้อน: วิธีสังเกตุ เอามือมาไว้เหนือกระทะ ถ้ามือรู้สึกอุ่นๆก็ถือว่าใช้ได้ หรือสังเกตุควัน -กระทะร้อนจะช่วยให้อาหารไม่ติดกระทะ -จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดีกว่า -ทอดโดยใช้น้ำมัน เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
5) มีทบอลลงกระทะ! และก็เบาไฟลงหน่อย…
Tips
-ค่อยๆวางมีทบอลลงในกระทะที่ร้อน ถ้ากลัวน้ำมันกระเด็นก็ให้ใช้ที่คีบหรือตะเกียบ -เวลาวางมีทบอลบนกระทะควรมีเสียง ซ่า~ -ควรให้มีที่ว่างในกระทะสักนิดเพื่อให้ความร้อนกระจายตัวได้ทั่วถึง -เบาไฟลงเพื่อให้มีทบอลค่อยๆสุกอย่างทั่วถึง โดยที่ข้างนอกจะสีสวยหอมกรุ่น ไม่ไหม้ ตัวเนื้อในจะชุ่มฉ่ำ…ไม่แห้ง
6) ดูซิ…ว่าสุกหรือยัง
Tips
-ลองพลิกดูด้านล่าง ถ้าได้สีน้ำตาลปานกลาง…ไม่เข้มจนเกินไปก็ถือว่าใช้ได้ -กลับมีทบอลอีกด้านหนึ่ง…รอสัก 1 นาที แล้วค่อยดับไฟ ทิ้งไว้สัก 3 นาทีแล้วค่อยเอาขึ้น มาพักบนกระดาษซับมัน -สำหรับใครที่เคร่งครัดกับการคุมแคลอรี่ก็สามารถที่ ต้ม/ลวกเอาก็ได้
-ตอนสุก ตัว มีทบอลจะลอยขึ้นมา (ใช้เวลาประมาณ 3-5นาที ขึ้นอยู่กับขนาด)
แค่นี้ก็ได้มีทบอลรสเข้ม ทำเองง่ายๆที่บ้านแล้ว! เย่!!!!!!!!
แต่…เดี๋ยวก่อนสิ…
แล้วซอสล่ะ? เส้นพาสต้าล่ะ? ลืมไปเลยนะเนี่ย…
ไม่ต้องกังวล!
จัดหนักแบบรสเข้ม ไม่ต้องห่วงแคลอรี่กับ “บุกเส้นและไก่ในซอสมะเขือเทศ” ตรา “Little Cook Light”!
บุกเส้นและไก่ในซอสมะเขือเทศ ตรา “Little Cook Light”
เพียงแค่:
-ฉีกซองทั้ง 2 ลงชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ -นำเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟ (ตั้งกำลังไฟที่ 800 W) ในเวลา 1 นาที
หรือ
-นำซองทั้ง 2 แช่น้ำที่ต้มเดือดเป็นเวลา 2 นาที
ก็จะได้ บุกเส้นและไก่ในซอสมะเขือเทศ รสโอชาอย่างง่ายดาย ทานคู่กับมีทบอลสูตรเด็ดแบบ Homemade รับรอง ฟิน!
Tips
-ความพิเศษของเส้นบุกคือ: แคลอรี่ต่ำสุดๆ, มีรสสัมผัสที่เด้งดึ๋งกรุบๆนิดๆ เป็น อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีงามสำหรับคอพาสต้าที่อยากควบคุมแคลอรี่ -แต่ทีเด็ดจริงๆคือตัว “บุกเส้นและไก่ในซอสมะเขือเทศ” ตรา “Little Cook Light” ทั้งเส้นและซอสมีเพียง 50 แคลอรี่เท่านั้น!”บุกเส้นและไก่ในซอสมะเขือเทศ” ตรา“Little Cook Light” สามารถหาซื้อได้ตาม 7- Eleven, ร้านสะดวกซื้อและ ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ทั่วกรุงเทพ… มาฟินกันให้พร้อมหน้าพร้อมตากันได้แล้ววันนี้!
