น้ำพริกกะปิปลานิลทอดกรอบ

Home » น้ำพริกกะปิปลานิลทอดกรอบ
น้ำพริกกะปิปลานิลทอดกรอบ

เมนูง่ายๆ ทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • พริกสดแดง21 เม็ด
  • กระเทียม10 กรีบ
  • ปลาทูทอด1 ตัว
  • มะนาว2 ลูก
  • กะปิ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊ป1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • ปลานิล1 ตัว
  • ผักสดตามชอบ
  • น้ำมันพืชท่วมตัวปลา
  • น้ำต้มสุก1 ทัพพี
  • มะเขือพวง20 ลูก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เตรียมพริกสด กระเทียม มะนาว น้ำตาลปี๊ป ปลาทูทอด
  2. วิธีทำ น้ำพริกกะปิปลานิลทอดกรอบ

    2
  3. ตำพริกกระเทียมไม่ต้องละเอียดมากใส่น้ำตาลปี๊ป กะปิ ผงชูรส ปลาทู ลงไปตำให้เข้ากัน แล้วบีบมะนาว ใส่น้ำปลา เติมน้ำต้มสุกนิดหน่อยชิมรสตามชอบ
  4. วิธีทำ น้ำพริกกะปิปลานิลทอดกรอบ

    3
  5. ตำมะเขือพวงบุบๆ ใส่ในน้ำพริกกะปิคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟกับผักตามชอบ
  6. วิธีทำ น้ำพริกกะปิปลานิลทอดกรอบ

    4
  7. หมักปลานิลทอดน้ำมันไฟปานกลางตอนตั้งกะทะโรยเกลือในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ปลาติดกะทะ กะทะร้อนเอาปลาลงประมาณ 5 นาที พลิกปลา ทอดต่ออีก 5 นาที ระหว่างทอดห้ามคนพลิกไปมา จะได้ปลากรอบๆไม่ติดกะทะ
  8. วิธีทำ น้ำพริกกะปิปลานิลทอดกรอบ

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ดับกลิ่นเครื่องใน เวลาปรุงอาหารที่มีเครื่องในเป็นส่วนประกอบ ปัญหาที่พบคือ เครื่องในมักมีกลิ่นสาบ ทำให้ไม่น่ารับประทาน วิธีลดกลิ่นสาบก็คือให้เอาเหล้าขาว (เหล้า 28 ดีกรี) มาคลุกกับเครื่องในทีละน้อย จนหมดกลิ่น เพียงเท่านี้ กลิ่นของเครื่องในจะไม่มารบกวนแล้วค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ