ข้าวแมวก็คือข้าวกับปลาทู แต่เรา advanced นำมาผัดกับน้ำพริกตาแดงรสชาติจัดจ้านและเครื่องเคียงหลากหลาย เป็นมื้อที่คุณค่าอาหารครบและอร่อยอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
ข้่าวสวย1 ถ้วย
-
ปลาทู1 ตัว
-
น้ำมันเล็กน้อย
-
แตงกวาตามชอบ
-
เห็ดชิเมจิตามชอบ
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
พริกขี้หนู10-15 เม็ด
-
พริกแห้ง5-6 เม็ด
-
หอมแดง3 ลูก
-
กระเทียม2 กลีบ
-
น้ำตาลปี๊บตามชอบ
-
น้ำปลาตามชอบ
-
น้ำมะขามเปียกตามชอบ
-
เกลืิอเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เริ่มจากทำน้ำพริก
นำหอมแดง พริก กระเทียมไปคั่วในกระทะจนหอม แล้วนำมาตำจนละเอียดปรุงรสตามชอบ - ใส่น้ำมันในกระทะใช้ไฟปานกลาง ทอดไข่เจียว และปลาทู จนสุกน่ารับประทาน นำมาพักไว้
- นำแตงกวาไปล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนๆ
- นำเห็ดชิเมจิมาย่างบนกระทะใช้ไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- หั่นไข่เจียวเป็นเส้น และแกะเนื้อปลาทูของเราพักไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย นำน้ำพริกลงไปผัดและตามด้วยข้าวสวย ผัดจนคลุกเคล้าเข้ากัน ตักข้าวใส่จาน ตกแต่งด้วยของที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
แหล่งที่มา www.wongnai.com
