ชวนกันมาฟินกับข้าวผัดหลากสี ใส่ไข่ดาว กุ้งสด และผักหลากสีสัน วัตถุดิบเอาจากของเหลือ ๆ ในตู้เย็น ไม่ต้องใส่กระเทียมก็อร่อย กินกับพริกน้ำปลาบอกเลยว่าดีงาม
ใครมีข้าวและผักเหลือ ๆ จับมาทำอาหารจานเดียว โดยเฉพาะเมนูข้าวผัดสุดคลาสสิกกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดหลากสี สูตรจาก Easy food good health by Andy ใส่ข้าว เนื้อสัตว์ และผักตามชอบ เหมาะกับคนที่ต้องการเคลียร์ตู้เย็นมากเลยค่ะ เหมาะเป็นอีกเมนูอาหารประจำบ้าน
ข้าวผัดหลากสีจากข้าวเย็นที่เหลือ ผัดง่าย ๆ ไม่ใส่กระเทียม
โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีจ้า วันนี้มาชวนผัดข้าวกันค่ะ ผัดแบบไม่ใส่กระเทียม ไม่คลีนแต่ข้าวไม่มันค่ะ ที่บ้านแอนจะหุงข้าวโดยใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีผสมข้าวขาวหอมมะลิ พอเหลือก็จะเก็บใส่ตู้เย็นไว้ ถ้าไม่ทำข้าวต้มกุ๊ยก็นำมาผัดค่ะ วันนี้สำรวจของในตู้เย็น กระเทียมหมด มีกุ้งเหลือนิดหน่อย ไข่ไก่มีเยอะมาก ผักก็เหลืออย่างละนิด ดังนั้นเหมาะมากที่จะผัดข้าว
ส่วนผสม ข้าวผัดหลากสี
- น้ำมันพืช กะว่าให้ทอดไข่แล้วพอดีค่ะ
- ไข่ไก่ 5 ฟอง (ใช้ 4 ฟอง อีกฟองทำไข่ดาวจ้า)
- ข้าวสวย หรือข้าวเย็นในตู้เย็น
- กุ้งหั่นชิ้นเล็ก ๆ (จะได้สุกง่าย ๆ ไม่มีไม่ต้องใส่)
- แครอต
- กะหล่ำปลี
- ต้นหอมซอย
- ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาวตามชอบ
- น้ำตาลทราย (ไม่ชอบหวาน ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ)
วิธีทำข้าวผัดหลากสี
◆ แอนตั้งกระทะทอดไข่ดาว 1 ฟอง ตักขึ้นเตรียมไว้ และตอกไข่ที่เหลือยีในกระทะ
◆ จากนั้นใส่ข้าวลงไป
◆ ตามด้วยกุ้งสับ ผัดๆ ใส่ผัก
◆ นำแครอต กะหล่ำปลี และต้นหอมซอย ใส่ลงไปเลยค่ะ
◆ จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย แอนชอบผัดออกหวานหน่อย ถ้าไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่ได้นะคะ
◆ จากนั้นก็ผัดจนผักเริ่มสุก ชิมรสจนพอใจ
◆ ตักใส่จาน โปะหน้าด้วยไข่ดาว มีมะเขือเทศเหลืออยู่หน่อยเอาไปจัดจาน พร้อมพริกน้ำปลา บีบมะนาวเยอะ ๆ ผ่านไป 1 อิ่มแบบจุก ๆ ค่ะ
จบไปแล้วสำหรับเมนูข้าวผัดหลากสีหรือข้าวผัดไข่ดาว เชื่อว่าถ้าไปสั่งตามร้านอาหารตามสั่ง เครื่องไม่แน่นเท่ากับทำกินเองแน่นอน ทั้งนี้จะไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ ถ้าใครมีเต้าหู้แข็งเหลือ ๆ หรือผักอื่น ๆ จับโยนเข้าไปได้เลยนะคะ ขอให้อิ่มกันทุกคนเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy
