อยากทำยำคลายร้อนง่าย ๆ เอาใจคนพิเศษ ต้องนี่เลย “ยำส้มโอ” ใส่กุ้งสดกับกุ้งแห้ง เพิ่มไก่ฉีกสักหน่อย เคล้ากับน้ำปรุงรสเด็ด รับรองอร่อยแบบนี้มัดใจได้แน่นอน

• กุ้งต้มสุก
• อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น
• พริกขี้หนูแห้งคั่ว
• มะพร้าวขูดคั่วป่น
• กุ้งแห้ง (กุ้งฝอยคั่วกรอบ หรือกุ้งแห้งป่น)  
• ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ
• หอมเจียว
• กระเทียมเจียว 
   

• หัวกะทิ
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำพริกเผา
• น้ำมะนาว
   

     1. เคี่ยวกะทิให้เดือดปุด ๆ แต่ไม่ต้องให้แตกมัน พักทิ้งไว้ให้เย็น
     2. ทำน้ำยำโดยตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา เคี่ยวจนละลาย เติมกะทิลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
     3. ใส่ส้มโอในชามผสม ใส่พริกขี้หนูแห้งคั่ว มะพร้าวขูดคั่วป่น กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ หอมเจียว และกระเทียมเจียว เทน้ำยำลงไป ใส่เนื้อไก่ฉีกและกุ้งต้มสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน