1. ต้มน้ำให้เดือดใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วแช่ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที จนนิ่มตามชอบ ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
     2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ และมะเขือเทศ
     3. พอผักเริ่มนิ่มแล้วตอกไข่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนไข่สุก
     4. ใส่มะกะโรนีลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ
 

(เวลาเตรียมส่วนผสม : 30 นาที เวลาปรุงอาหาร : 10 นาที)

     1. ต้มมะกะโรนีโดยเอาน้ำเปล่าใส่หม้อ เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นมะกะโรนีลงไป ใช้ไฟกลาง คนเป็นระยะ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้
เคล็ดลับ: ต้มประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่ามะกะโรนีจะสุก
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำเนยไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสี แต่ไม่ต้องสุกทั้งหมด ตอกไข่ใส่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่พอสุกบ้างบางส่วน คนให้ไข่กระจายตัว นำหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก ใส่มะกะโรนีที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
     3. ใส่ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปลงไป ผัดให้ซอสเคลือบมะกะโรนีให้ทั่ว ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ต้นหอม มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้า ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
 

     1. ใส่เนยในกระทะ พอเนยละลายใส่กุ้งลงผัด ผัดจนกุ้งเกือบสุก ใส่ไข่ลงผัด ใส่มะกะโรนีต้มสุก ผัดให้เข้ากัน
     2. ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ผัดเข้ากันดีแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ