พิซซ่าฮาวายเอี้ยนแบบแป้งหนานุ่ม Soft Crust Pizza Hawaiian/Hawaiian Pizza อร่อย แป้งนุ่มมากๆ ทำแบบง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ ส่วนท๊อปปิ้งของพิซซ่าใส่อะไรก็ได้ตามความชอบเลยคะ😊แป้งทำไว้เมื่อวานตอนเย็น แล้วนำมาทำวันนี้ตัวแป้งยังคงนุ่มมากๆ มันดีต่อใจจริงๆคะ❤🥰
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน..
-
แป้งสาลีเอนกประสงค์3 ถ้วยตวง
-
ยีสต์1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
น้ำมันมะกอก3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำอุ่น1 ถ้วยตวง
-
เกลือป่น1/2 ช้อนชา
-
ส่วนผสมของซอส
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำน้ำอุ่น น้ำตาล ใส่ในถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
- เมื่อยีสต์ตื่นตัว จะเกิดมีฟองฟูขึ้นมาเยอะ คือยีสต์ทำงานแล้ว
- ร่อนแป้งสาลีในอ่างผสมใส่เกลือ น้ำมันมะกอกลงไป เคล้าคนส่วนผสมพอเข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทยีสต์ลงไป คนเคล้าให้เข้ากัน นวดคลึงแป้งจับตัวเป็นก้อน นวดจนแป้งไม่ติดมือ พอนวดได้ที่ ให้ทาน่ำมันมะกอกบางๆบนตัวแป้งและในภาชนะสำหรับพักแป้งเพื่อเวลาแป้งขึ้นฟูจะได้ไม่ติดภาชนะ ปิดะลาสติกแรป พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นฟู เป็น 2 เท่า
- พอครบกำหนดการพักแป้ง แป้งจะขึ้นฟู เนียนแบบนี้คะ
- เมื่อพักแป้งได้ที่แล้วนำแป้งออกมาแบ่งครึ่ง รีดความหนา บางได้ตามใจชอบได้เลยคะ
เราคลึงแป้งด้วยมือ อาจจะบิดเบี้ยวเล็กน้อย นี่คือโฮมเมดของจริง😂🤣
- เมื่อคลึงแป้งเป็นรูปวงกลมแล้วให้ใช้ช้อนส้อมจิ่มให้มั่วตัวแป้ง แล้วทาซอสพิซซ่าลงไป ถ้าไม่มีซอสพิซซ่าสามารถทำง่ายๆ โดยใช้ ออริกาโน่ ,ซอสมะขือเทศ ,เกลือป่น ,พริกไทยดำป่น , ผงปาปริก้า คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว นำไปทาบนตัวแป้ง
เราไม่มีถาดทำพิซซ่า เราวางบนกระดาษไขใช้สำหรับอบขนมวางบนถาดทีาใช้อบขนม แล้วทาน้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่วบางๆ แล้ววางอป้งพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วลงไป
- จากนั้นโรยชีสลงไปให้ทั่วเล็กน้อย
- ท๊อปปิ้ง เราใช้แค่ สับปะรดกับไส้กรอก เพราะในตู้เย็นหาได้แค่นี้😂🤣😂
- จัดเรียงหน้าท๊อปปิ้งพิซซ่าลงไปตามใจชอบ เราจัดซะเป็นระเบียบเรียบร้อยเชียว🤣😂🤣
- จากนั้นโรยชีสพิซซ่าลงไปตามใจชอบ ตามด้วยออริกาโน่
- อย่าลืมวอมเตาอบก่อน ไฟ 180 องศา 20 นาที
เราอบไฟบนล่าง ไฟ 180 องศา 15-25 นาที หรืออบไปจนกว่าชีสละลายให้ทั่ว มีสีเหลืองสวยตามชอบ ( เตาอบบ้านเรา เราใช้เวลาอบ 22 นาทีคะ)
เตาความร้อนของแต่ละบ้านไม่เท่ากันให้ดูสีของแป้งพิซซ่าความสุกของแป้งด้วยนะคะ
- อบสุกแล้ว ตัดแบ่งเป็นชิ้นตามต้องการ จัดใส่จาน พร้อมทานคะ 🍕
- แป้งสูตรเราทำได้ 2 ถาดกลาง แต่เราเรามาทำวันนี้เพียง 1 ถาด เก็บไว้ทำรอบหน้าอีก 1 ถาดคะ
1
แป้งทำได้ 2 ถาดกลางคะ
2
3
ถ้าแป้งแฉะเกินไปให้ใส่แป้งเพิ่มได้คะ
4
5
การเก็บแป้งที่ใช้ไม่หมด ให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทาน้ำมันมะกอกบางๆลงบนผิวหน้าแป้ง และทาลงบนถาชนะที่เราจัดเก็บ เอาพลาสติกมาคลุมแป้งให้มิดชิด อย่าให้ลมโดนตัวแป้ง อย่าให้ลมเข้าไเ ปิดฝาภาชนะให้มิด เก็บไว้ในตู้เย็นในช่องธรรมดา ได้ 3-4 วันเลยคะ
6
อย่าลืมทาน้ำมันบางๆลงไปในภาชนะที่ใข้เข้าเตาอบด้วยนะคะ
7
8
ท๊อปปิ้งหน้าพืซซ่า สามารถใส่อะไรลงไปก็ได้ แบ้วแต่ความชอบของแต่ละคน ไม่ได้มีสูตรที่ตายตัว การทำอาหารไม่มีอะไรถูกผิดแค่สนุกกับมัน ทำออกมาแล้วอร่อย
9
10
11
12
13
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
