อาหานว่าง ทานเล่นๆหรือจะเป็นกับแกล้มก็อร่อยนะคู่กับเบียร์เย็นๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4ท่านทานเล่นๆแต่อิ่มจริงๆ
-
เนื้อหมูติดมันบดหยาบ2 กิโล
-
กระเทียบบดหยาบ1 ขีด
-
เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว4 ช้อนโต๊ะ
-
นํ้ามันหอย2 ช้อนโต๊ะ
-
รสดี1 ช้อนโต๊ะ
-
นํ้าตาลทราย1 ช้อนโต๊
-
ข้าวหุงสุกหรือข้าวเหนียวนึ่ง200 กรัม
-
วุ้นเส้นแช่นํ้าให้นิ่มตัดสั้น300 กรัม
-
พริกไทยป่น1 ช้อนโต๊ะ
-
เม็ดผักชีคั่วป่น1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
-
ไส้หมู
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- หมูติดมันบดหยาบ
- เอาหมูมาเคล้ากับซีอิ้วขาว+นํ้ามันหอยก่อน แล้วเอากระเทียม พริกไทย เม็ดผักชีคั่วป่น เกลือ รสดี นํ้าตาลเคล้าเข้าด้วยกัน แล้วเอาลง
ผสมกับหมูบด เอาซีอิ้วขาวเคล้ากับวุ้นเส้นแล้วลงผสมกับหมูเคล้าคลุกให้เข้ากัน แล้วแบ่งไปเวฟชิมรสดูขาดอะไรก็ปรุงเพิ่มลงไป - เอาส่วนผสมมายัดใส่ไส้ เราสะดวกนิดตรงมีเครื่อง
ทุ่นแรงช่วย - ยัดเสร็จเอามาผูกเป็นลูกๆเล็กใหญ่ตามชอบ ถ้าชอบรสเปรี้ยวผึ่ง
ไว้สักวันสองวันก่อนให้มันมีรสเปรี้ยวแล้วค่อยเอาไปย่าง - ส่วนตัวชอบกินรสเปรี้ยวนิดๆและต้องย่างด้วยเตาถ่าน
มันจะให้กลิ่นหอมมากกว่าย่างด้วยเตาไฟฟ้า - มีทั้งไส้อั่ว ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้นในถาด
- แพ็กเข้าตู้แช่ เวลาอยากกินก็เอาออกมาเวฟอุ่นกิน
รสชาติอร่อยเหมือนย่างใหม่ๆ - อยากชิมกันมั๊ยค่ะ อร่อยนะ ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น
ไส้อั่วลำๆจ๊ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
Angkhana Schultheiss
แหล่งที่มา www.wongnai.com
