Fried Chicken / Crispy Chickenสูตรนี้ กรอบ ความอร่อยลงตัว เป็นอีกเมนูนึงที่แนะนำคะ🥰❤😊
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
-
**ส่วนผสมการหมักไก่**
-
น้ำตาล1 ชต.
-
พริกไทยป่น(ถ้าทำให้เด็กทานลดปริมาณลงหรือไม่ใส่ก็ได้)1 ชต.
-
ผงกระเทียม1 ชต.
-
ไก่800 กรัม
-
พริกป่นเกาหลี/ผงปาปริก้า(ส่วนนี้ทำให้เด็กทานไม่ต้องใส่)1 ชต.
-
เกลือป่น1 1/2 ชข.
-
**ส่วนแป้งสำหรับชุปทอด**
-
แป้งสาลีเอนกประสงค์1 1/2 ถต.
-
เกลือ1/4 ชช.
-
แป้งทอดกรอบ/แป้งข้าวโพด1/4 ถต.
-
ผง(กระเทียม)1/2 ชช.
-
พริกป่น(ทำให้เด็กทานไม่ต้องใส่)1/2 ชต.
-
น้ำมันสำหรับทอด
-
น้ำเปล่าสำหรับชุปทอด
วิธีทำ
- นำเกลือป่น+น้ำตาล+พริกไทยป่น+ผงกระเทียม+พริกป่นเกาหลี/ผงปาปริก้า ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงไปบนเนื้อไก่ที่เราเตรียมไว้ คนคลุกเคบ้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 3 ชม.หรือพักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน
- นำไก่ที่หมักได้ที่แล้ว มาชุปแป้งที่เราผสมไว้ แป้งสาลีเอนกประสงค์+แป้งทอดกรอบ(แป้งข้าวโพด)+เกลือป่น+ผงปาปริก้าหรือพริกป่นเกาหลี(ถ้าทำให้เด็กทานไม่ใส่ก็ได้)จากนั้นนำไปชุปในน้ำเย็นจัด แล้วนำมาชุปแป้งอีกรอบ ใครอยากได้แป้งหนาๆสามารถทำแบบเดียวกันได้หลายรอบตามต้องการ
- เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่นำไก่ลงไปทอดให้สุก ให้มีสีเหลืองทอง
- พักสะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จานพร้อมเสริฟคู่กับซอสพริกกับมายองเนส🥰❤😊
1
2
3
4
5
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com