ใครเคยลองวัดไหมครับ ว่าซื้อมะขามเปียกคั้นสำเร็จ กับ ซื้อมะขามเปียกก้อนมาคั้นเอง อันไหนคุ้มกว่ากัน pantip

ใครเคยลองวัดไหมครับ ว่าซื้อมะขามเปียกคั้นสำเร็จ กับ ซื้อมะขามเปียกก้อนมาคั้นเอง อันไหนคุ้มกว่ากัน

คือ ปกติก็ซื้อแบบก้อนนี่แหละครับ เมื่อก่อนมีแต่แบบรวมก้าน ห่อละ 10 บาท ทำแกงส้มได้สักสองหม้อ

ต่อมามีแบบ แกะก้านแกะเม็ดมาขาย แต่มันแพงมาก โลละร้อยกว่าได้มั้ง ก็สะดวกขึ้น ได้เนื้อมากขึ้นนะ คิดว่า

ตอนนี้ที่ห้างมีแบบคั้นสำเร็จขาย ลิตรละหรือโลละ 70 ได้มั้ง

อยากรู้ว่าอันไหนมันคุ้มกว่ากันครับ

สมาชิกหมายเลข 4606158
29 กรกฎาคม 2564 เวลา 19:20 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ไม่เคยซื้อแบบสำเร็จรูป ซื้อแต่แบบรวมก้านมาคั้นเองทุกที ห่อครึ่งกิโลราคา 40 – 50 บาทตามแต่ช่วงเวลา
ข้อดีคือเลือกได้ว่าจะคั้นแบบเข้มข้นหรือแบบเจือจาง ส่วนเปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อยขึ้นกับเนื้อมะขามที่ซื้อเป็นหลัก

มีทริคการเก็บรักษามาแนะนำให้อย่างหนึ่งว่า
คั้นเสร็จแล้วให้ตั้งไฟอ่อน ๆ รอจนเดือดปุ๊ด ๆ
จากนั้นก็รอให้เย็นหน่อยก่อนถ่ายลงขวดเพื่อเก็บเข้าตู้เย็น จะยืดอายุให้เก็บได้นานขึ้น

น้า Low Batt
29 กรกฎาคม 2564 เวลา 20:01 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ไม่รู้นะคะว่าแบบไหนคุ้มกว่า บ้านเราใช้มะขามที่อยู่ในสวนตัวเอง ก็แกะเมล็ดทิ้ง แล้วเก็บในตู้เย็นไว้

เข้ามาตกใจราคามะขามเปียกในเมือง(รึเปล่า ตามความเห็น1) แพงมาก พ่อค้าคนกลางมารับซื้อมะขามเปียกจากชาวบ้าน แบบมีเมล็ด แต่ต้องเอาก้านออกก่อน 1 กก. ราคาไม่เคยเกิน30บาท

เปิดหัวใจ
29 กรกฎาคม 2564 เวลา 20:43 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ที่บ้านใช้ทั้งสองแบบครับ ส่วนใหญ่จะใช้แบบก้อน บิมาหน่อยนึง โยนลงหม้อแกงส้มที่ละลายพริกแกงในน้ำตั้งไฟ รอจนเดือด หรี่ไฟ เอาทัพพีสองอันกด ๆ บี้ ๆ ส้มมะขามจนแหลก คนไปมาสักครู่ค่อยตักก้านกับเม็ดทิ้งไป ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลปึกกับน้ำปลาจนเข้มข้นดี ใส่ปลาใส่ผักเป็นอันเสร็จ แบบขวดมีไว้เติมอะไรนิด ๆ หน่อย ๆ มันไม่ค่อยเปรี้ยวเท่าไร แบบก้อนเปรี้ยวกว่าเยอะ