อาหารว่างง่ายๆหรืออาหารเช้าได้สุขภาพ ทานพร้อมนมอุ่นๆอร่อยสุดๆไปเลยยยย
ส่วนผสม
สำหรับ 25 ชิ้น
-
แป้งอเนกประสงค์1 ถ้วย
-
ข้าวโอ๊ต1 1/2 ถ้วย
-
เบกกิ้งโซดา1/2 ช้อนชา
-
ผงซินนาม่อน1 ช้อนชา
-
เกลือ1/4 ช้อนชา
-
น้ำตาลทรายแดง1/3 ถ้วย
-
น้ำตาลทรายขาว1/4 ถ้วย
-
ไข่ฟอง
-
วนิลา1
-
ลูกเกด1 ถ้วย
-
เนย (อุณหภูมิห้อง)1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- อุ่นเตาที่ 180 องศา
- ในชามเบอร์ 1 ร่อนแป้ง ผงซินนาม่อน เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
- ในชามเบอร์ 2 ให้ตีเนย น้ำตาลทราบแดง น้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกัน ประมาน 1-2 นาที ด้ววย Electric Mixer แล้วใส่ไข่ และ วนิลาลงไป ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมแห้ง (ชามเบอร์ 1) ลงไปในชามเบอร์ 2 โดยการแบ่งการใส่เป็น 3 รอบ ตีจนให้พอเข้ากันดี
- ใส่ ข้าวโอ๊ต และลูกเกดลงไป (เทน้ำหรือนมออก)
- พักส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติที่เข้มข้นมาขึ้น
- เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้ว ให้นำออกมา แล้วปั้นเป็นลูกประมาน 1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วกดคุกกี้ลงนิดหน่อย พร้อมอบ
- อบประมาณ 10-12 นาที เมื่อเอาคุกกี้ออกมา ไม่ต้องตกใจนะคะ ว่าทำไมมันยังนิ่มอยู่ เดี่ยวเมื่อเค้าเย็นตัวลง ก็จะกรอบมากขึ้นค่ะ
1
2
3
4
อย่าตีนานจนเกินไปเพราะว่าเดี่ยว คุกกี้ของเราจะแบน ไม่นูนสวย
5
ลูกเกดควรแช่น้ำอุ่นๆหรือนมอุ่นๆก่อนผสมลงไป เพราะว่าลูกเกดนั้นจะดูดความชื้นจากส่วนผสมของเรา เราควรจะเพิ่มความชื้นให้ลูกเกดของเรา คุกกี้ของเราจะได้ไม่แห้งจนเกินไป
6
7
ถ้ามี cookie scooper จะช่วยในการกะปริมาณของคุกกี้ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ
8
คุกกี้ทานพร้อมนมอุ่นๆ อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ
RipedBanana
แหล่งที่มา www.wongnai.com
