โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ผัดฉ่าปลาหมึก” กินสิ! pantip

เครื่องผัดก็มีกระชายซอย พริกไทยอ่อน พริกเหลือง เอามาหั่นแว่น ใบมะกรูด ใบกระเพรา บางคนจะใส่มะเขือพวงหรือมะเขือเปราะด้วยก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด พริกส่วนหนึ่งก็เอามาตำกับกระเทียมเพื่อเพิ่มความหอม

ต่อไปก็มาเตรียมน้ำปรุง ด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันหอยและน้ำปลา คนให้ละลายเข้ากัน ใส่น้ำเพิ่มเล็กน้อย

วิธีการทำแสนง่ายดาย ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด ร้อนจนควันขึ้นเททุกอย่างลงไปพร้อมกัน ตามด้วยซอสผัด ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรงๆตลอดการผัด เสร็จแล้วตักขึ้น โรยด้วยใบโหระพาอีกเล็กน้อย อ่า….หอมมม ทานกับข้าวสวยอร่อยมาก เผ็ดร้อนได้ใจ

เมนูหน้าจะเป็นอะไรโปรดติดตามด้วยนะครับ สำหรับเมนูนี้ขอบคุณและสวัสดีครับ