แมคโดนัล , KFC , BurgerKing ไม่ได้ทำเบอร์เกอร์อร่อยที่สุดในโลก แต่ทำไมถึงเป็นธุรกิจที่รวยระดับโลก pantip

https://www.estopolis.com/article/thinkers/inspiration/%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%93%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87-McDonald-%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B4%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%81

ทำไงถึงขายดี เพราะเขาทำให้”แบรนด์”ดังระดับโลกครับ ไปที่ไหนก็ต้องมีคนเคยเห็นแบรนด์เขา ยังไงลูกค้าหน้าใหม่จากใต้กะลา/เด็กพึ่งจำความได้/มนุษย์ต่างดาวมาเยือนโลกครั้งแรกฯลฯก็รู้จักเขาได้ก่อนยี่ห้ออื่นๆทันที เผื่อถามว่าทำไงถึงดังระดับโลก ก็ทำเหมือนๆที่คาราบาวทำ(บอลลีกคัพอังกฤษ) คิงพาวเวอร์ทำ(สโมสรฟุตบอล)นั่นแหล่ะ ไปสปอนเซอร์อะไรที่มันมีคนเห็นเยอะๆถึงวันหนึ่งมันก็เป็นภาพจำระดับโลกเอง พอถึงวันนั้นที่เขาจำได้ก็ไม่จำเป็นต้องอร่อยล่ะ เขาซื้อเพราะ”รู้จัก”แบรนด์เราดีที่สุด

คนเดินเข้าร้านฟาสต์ฟู้ดไม่ได้อยากกินของอร่อยที่สุด แต่มันเร็ว จำง่าย
หลาย ๆ คนไม่ต้องดูเมนูก็สั่งได้

แต่ถึงแบบนั้น แมคก็เคยพยายามจะทำเบอเกอร์ที่อร่อยที่สุดนะ
ผลคือเจ๊งเละไม่เป็นท่า เพราะลูกค้าไม่ต้องการ แถมได้เป็นเคสให้คนศึกษามาอีกนานหลายปี
ลองไปหาอ่านเรื่อง Mc Arch deluxe ดู ของดีที่สุดมันก็ขายไม่ออกได้

นิวโค้กก็เป็นตัวอย่างนึงที่ของดีที่สุดขายไม่ออก
ผลการทดสอบออกมาว่าอร่อยกว่าสูตรเดิม แต่ปล่อยออกมาปุ๊บ บริษัทแทบเจ๊ง

อร่อยมากราคาก็แพงตามครับ   ถ้าดูราคาพวกแม็คแล้วเทียบกับดอลลาร์จะรู้ว่าราคามันถูกมาก

ความอร่อยแต่ละคนแตกต่างกัน  ก็ขนาดคนกินเยอะทำให้เจ้าของรวยได้แสดงว่าต้องอร่อย
อาหารเกิดจากอเมริกา สิ่งสำคัญสุดน่าจะเรื่องการจัดการวัตถุดิบ การจัดเก็บ ขนส่ง ต่างๆ
ที่เป็นความลับว่า ทำอย่างไงที่ทำได้ รสชาติใกล้เคียงกันตลอด แบบนั้น น่าทึ่งอยู่เหมือนกัน

ระบบ

เพราะมันคือ fast food   ไม่ใช่อาหารอร่อยที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่แต่ตอบโจทย์สำหรับคนส่วนใหญ่    ก็หิวอะ อยากกินแล้วอะ ไม่ได้ทำอาหารกล่องหรือปิ่นโตมาจากบ้านอะ  กำลังรีบ ๆ อยู่อะ  เวลาพักมีน้อยอะ   ก็ซื้อกินสิ ซื้อเสร็จก็ไปกินที่ไหนก็ได้มันก็ตอบโจทย์อะ   ยิ่งเป็นของต่างชาติ ส่วนหนึ่งก็เลยทำให้คนจดจำและแพร่หลายได้ไวขึ้น  อย่างน้อยก็ทำให้ดูดีมีชาติตระกูล ดูเป็นคนมีรสนิยมสำหรับคนบางจำพวก

เหมือนข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยวแถวสำนักงานนั่นแหละ   พนักงานได้พักเที่ยง คนจะรีบไปธุระ   สั่งปุ๊บส่วนใหญ่รอไม่นานก็ได้กินแล้ว  รีบกินรีบไป จะไป shopping เล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อหรือเข้าสำนักงานเลยก็ง่าย

fast food เน้นเร็ว กินง่าย รสชาติกลางๆ ต่อคิว ซื้อ จ่ายตัง กิน
เวลาที่คิดไม่ออกจะกินไรดี ก็ร้านพวกนี้แหละ

การตลาดล้วน ๆ

คงเป็นเพราะ การสร้างซื้อให้ติดตลาด ที่ทำให้คนทั่วโลกรู้จัก

รสชาติมาตรฐาน ทำหลายที่แต่ละที่ก็รสชาติไม่ต่างกันมากนะครับ คนก็โอเค นิยมไปกินกัน

ต่อให้กินอร่อยๆระดับโลกบ่อยๆ ยังไงก็เบื่อละครับ

กลับมากินแนวร้านตลาด มันได้หลากหลายความอร่อย