แชร์สูตร”น้ำพริกอ่อง” 🍅สูตรนี้อร่อยสุดๆเคล็ดลับแค่นี้เอง pantip

วันนี้อยากทานน้ำพริกอ่องค่ะ​ จัดเลยสูตรนี้เพื่อนให้มา​ ตั้งแต่ทำตามก็ไม่ต้องไปทานที่ไหนอีกเลย​ อร่อยมากๆค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียมตามนี้ค่ะ
จริงๆเค้าจะใช้พริกแห้งนะคะ​ แต่พอดีเราเพิ่งคั่วพริกแห้งเพื่อทำพริกป่นไปเมื่อวานเลยเอามาใช้ซะเลย
เริ่มจากโขลกกระเทียมกับหอมแดง​ ตามด้วยพริกป่น(พริกแห้งคั่วหอมๆ)​ใส่เกลือเล็กน้อย​ กะปิ
โขลกทุกอย่างรวมกัน
เสร็จแล้วนำหมูสับลงโขลกรวมกันไปเลย
ทำแบบนี้อร่อยมากหมูจะมีความนุ่มและเครื่องแกงเข้าเนื้อดีค่ะ​
เคล็ดลับอีกอย่างที่จะทำให้น้ำพริกอ่องอร่อยคือ​ปริมาณมะเขือเทศต้องมากกว่าหมูสับนิดนึงค่ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปนำหมูที่โขลกรวมกับเครื่องแกงลงไปผัดพอสุก
ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนมะเขือเทศสุก​ ตรงนี้ถ้าแห้งเกินให้ใส่น้ำล้างครกลงนิดหน่อย​

พอมะเขือเทศสุกปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาเล็กน้อย
พร้อมเสริฟแล้วจ้า

ขั้นตอนการทำตามนี้ได้เลยนะคะ🔽

วิธีทำพริกป่น​ คั่วแบบนี้พริกไม่ฉุนหอมเก็บไว้ได้นาน🔽

วิธีเก็บมะเขือเทศให้อยู่ได้นานเป็นเดือน🔽