แคะขนมถ้วยยังไงไม่ให้ติดถ้วยคะ(ขนมถ้วยตะไล) pantip

แคะขนมถ้วยยังไงไม่ให้ติดถ้วยคะ(ขนมถ้วยตะไล)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คือตอนนี้หาอาชีพเสริมโดยการทำขนมไทย จากเดิมทำเบเกอรี่อยู่แล้วค่ะ แต่มีเจ้าตัวปัญหาก็คือขนมถ้วยหรือขนมตะไล ทำเสร็จแล้ว รอจนเย็นแล้วแต่ตักไม่ขึ้น งงมากค่ะ ทั้งๆที่นึ่งถ้วยไปแล้วนะคะ
อยากทราบเทคนิคของเพื่อนๆมากเลยค่ะ ตอนนี้นึ่งมาเป็นร้อยๆถ้วยเลย แต่ตักออกไม่ได้😭😭😭 🙏🙏🙏 ขอบคุณค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6885788
17 กุมภาพันธ์ เวลา 08:33 น.

ความคิดเห็นที่ 1

แม่ค้าที่ขายขนมถ้วย ใช้ไม้พายเล็กๆแคะ ค่อยๆเซาะ ปาดช้างๆ ด้านล่าง ครับ
ต้องทำบ่อยๆถึงรู้หลักครับ ว่าแคะยังไงให้ขนมถ้วยออกมาสวย เหลือเศษติดถ้วยเล็กน้อย

ไม้พายแคะขนมถ้วย ไม้พายขนาดเล็ก มีขายเยอะครับ ลองหาดู

บูรพาไม่แพ้
17 กุมภาพันธ์ เวลา 08:55 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ใช้ไม้พาย อันเล็ก ๆ บาง ๆ หน่อย แคะ ให้รอบ ๆ ข้างถ้วย อีกเสียง ค่ะ

siansian
17 กุมภาพันธ์ เวลา 10:05 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ไม้พายต้องจุ่มน้ำก่อนตักขนมค่ะ จุ่มเป็นระยะๆ

สมาชิกหมายเลข 4420146
17 กุมภาพันธ์ เวลา 11:50 น.

ความคิดเห็นที่ 4

ไม้พายอันเล็ก แคะแล้วหมั่นจุ่มน้ำบ่อยๆครับ

สมัยเรียนมัธยมนี่ไปยืนแคะกินที่รถขายประจำ คนขายเข็นมาขายริมสนามบอลในโรงเรียน

คนเมาเอิ๊กๆ
17 กุมภาพันธ์ เวลา 14:05 น.

ความคิดเห็นที่ 5

สมัยเมื่อแม่ทำให้กิน จะเหลาพายตักขนมกันเอง
เอาไม้ไผ่จากบ้องข้าวหลามมาเหลา
อารามว่าทำเองกินเอง เลยไม่สนใจความสวยงาม เลยไม่มีเทคนิคอะไรสักอย่าง
ช่วย จขกท ไม่ได้เลย

Twinnie Rider
17 กุมภาพันธ์ เวลา 14:29 น.

ความคิดเห็นที่ 6

ก่อนนึ่งเขาทาถ้วยด้วยลูกประคบชุบน้ำมันถัวเหลืองบางฯแล้วค่อยฯเทแป้งขนมถ้วยไม่ใช่หรือครับ? ตอนตักขายก็ใช้ไม้ไผ่เหลาจนบางที่สุดแล้วจุ่มน้ำก่อนแคะ หรือที่มีปัญหาอยู่การผสมแป้งอาจไม่ตรงสูตร ผมไม่เคยทำแต่ชอบดูและกินครับ

สมาชิกหมายเลข 2806559
17 กุมภาพันธ์ เวลา 14:45 น.