เมนูอาหารอีสานที่กินปีละครั้ง
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ไข่มดแดง2 ขีด
-
เห็ดขอนไม้1 ขีด
-
ชะอม2 ช้อนโต๊ะ
-
ตะไคร้1 ต้น
-
หอมแดง2 หัว
-
กระเทียม3 กลีบ
-
พริกชี้ฟ้า5 เม็ด
-
ผงปรุงรสคนอร์1 ช้อนชา
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาร้า2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างไข่มดแดง เห็ด ชะอม ให้สะอาด
- โขลกพริก หอม กระเทียม ตะไคร้ให้ละเอียด
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่พริกแกง ผงปรุงรสคนอร์ น้ำปลาร้า น้ำปลา
แล้วใส่ไข่มดแดง พอเดือดแล้วปิดไฟใส่ใบชะอม
1
2
ควรตำตะไคร้ให้ละเอียดก่อน
3
ชิมพอออกรสเค็มเผ็ด
Apinyaked Thangrod
แหล่งที่มา www.wongnai.com
