เห็ดหูหนูดำแบบแห้ง ทำอย่างไรให้นิ่มครับ pantip

เห็ดหูหนูดำแบบแห้ง ทำอย่างไรให้นิ่มครับ

ช่วง work from home จำเป็นที่ต้องซื้ออาหารมาเก็บไว้ในปริมาณมากๆ ไม่ต้องออกไปซื้อหาบ่อยๆ อาหารแห้งก็เป็นทางเลือกหนึ่ง
ตอนนี้พบว่า พวกเห็ดหูหนูดำแบบแห้งซื้อมาเยอะเหมือนกัน ผมนำมาล้างน้ำและแช่น้ำเป็นชั่วโมง และนำไปทำแกงจืดก็ต้มนานมาก มันไม่นิ่มแบบที่ซื้อแบบสดมาทำเลย

อยากสอบถามวิธีทำให้เห็ดหูหนูดำแบบแห้ง นิ่มน่าทานด้วยครับ

ตะกร้าสาน
20 สิงหาคม เวลา 10:31 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ผมก็แช่น้ำทิ้งไว้ ก่อนใช้งานก็ล้างน้ำอีกซักรอบ คิดว่ามันก็โอเคแล้วนะ
แต่ถ้าเอานิ่มกว่านี้อีกก็ไม่ทราบวิธีเหมือนกัน เขาอาจจะใส่สารอะไรเพิ่มก็เป็นไปได้

แก้ไขข้อความเมื่อ 20 สิงหาคม เวลา 10:37 น.

น้า Low Batt
20 สิงหาคม เวลา 10:33 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ลองล้างน้ำ 2-3 น้ำแล้วแช่น้ำอุ่นครับ

Ohh My Darlyn
20 สิงหาคม เวลา 10:44 น.

ความคิดเห็นที่ 3

เห็ดหูหนูดำแห้งจะไม่ค่อยนิ่มเหมือนเห็ดสดค่ะ แต่ออกจะกรุบๆหน่อยๆ
เวลาแช่ ใช้น้ำสะอาดต้มจนเดือด รอจนน้ำอุ่นใส่เกลือ กะเอาน้ำประมาณ 500 มล เกลือครึ่งช้อนชา
เอาเห็ดลงไปแช่ประมาณ 2-4 ชั่วโมง
ก่อนแช่ก็ล้างเห็ดก่อนค่ะ

สมาชิกหมายเลข 4653682
20 สิงหาคม เวลา 11:02 น.

ความคิดเห็นที่ 4

แช่ค้างคืน แล้ว ต้มน้ำร้อนลวกน่าจะดีขึ้น แต่คงจะไม่นิ่มเท่าเห็ดหูหนูสดค่ะ

สมาชิกหมายเลข 2477541
20 สิงหาคม เวลา 11:23 น.

ความคิดเห็นที่ 5

เรากลับชอบเห็ดหูหนูแห้ง ตรงมันกรุบนี่แหละค่ะ อันที่ใส่มาในชุดผักรวมของสุกี้เอ็มเคก็เป็นเห็ดหูหนูแห้งแช่น้ำ อร่อยดี แบบนี้ใส่ในน้ำแกงอร่อย แต่ยำไม่เหมาะ

สมาชิกหมายเลข 4192299
20 สิงหาคม เวลา 11:31 น.