เราสามารถเอาแยมขวดแก้วที่ขายในห้างไปอุ่นร้อนผสมในอาหารอื่นได้ไหมครับ แยมมันจะเสียหรือเปลี่ยนรสไหมครับ pantip

เราสามารถเอาแยมขวดแก้วที่ขายในห้างไปอุ่นร้อนผสมในอาหารอื่นได้ไหมครับ แยมมันจะเสียหรือเปลี่ยนรสไหมครับ

จะเอาแยมขวดพวกนี้มาตั้งไฟ ผสมเป็นหน้าขนม มันจะเปลี่ยนรสหรือเสียสภาพไหมครับ แยมมันโดนความร้อนในไมโครเวฟหรือเตาไฟได้ไหม

สมาชิกหมายเลข 4606158
6 สิงหาคม เวลา 11:00 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ทำได้ ตัวอย่างแบบใน link เอาแยมมาผสมน้ำนิดหน่อยตั้งไฟ พอละลาย ก็กรองเอาน้ำที่ได้ทาเค้ก
https://www.joyofbaking.com/ApricotGlaze.html

Metaphore
6 สิงหาคม เวลา 12:40 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ได้

สมาชิกหมายเลข 2892322
6 สิงหาคม เวลา 15:49 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ได้ค่ะ ระวังแค่อย่าให้ไหม้
อาจจะต้องเติมน้ำให้เหลวมากขึ้น
ถ้าใช้เป็นน้ำส้มคั้นจะได้เป็นซอสรสชาติดีกว่าน้ำเปล่าค่ะ

สมาชิกหมายเลข 1907344
6 สิงหาคม เวลา 17:18 น.

ความคิดเห็นที่ 4

เคยดูในอะนิเมะ “เจปังสูตรดังเขย่าโลก” เขาว่าแยมจะอร่อยที่สุดตอน
อุ่นๆ ถ้าเอามาอุ่น แบบ Double-Boiler แบบว่าตั้งหม้อต้มน้ำแล้ว
เอาภาชนะที่จะอุ่นแยมไปอุ่นบนหม้อต้มอีกที เพื่อเลี่ยงการไหม้ก็น่าจะโอเค

บานดึก
7 สิงหาคม เวลา 13:25 น.

ความคิดเห็นที่ 5

อันนี้เราใช้แยมผิวส้ม ไม่ได้เอาไปเคี่ยวแค่ผสมน้ำร้อนลงไปนิดหน่อยให้แยมไม่หนืด
แล้วก็ราดหน้าเค้กตอนที่ร้อนๆ อยู่
รสชาติแยมไม่เปลี่ยนนะ ยังเป็นรสแยมผิวส้มเหมือนเดิม