เรารับคำว่าสุกี้ และอาหารแบบที่เราเรียกว่าสุกี้ จากไหนแน่ pantip

เรารับคำว่าสุกี้ และอาหารแบบที่เราเรียกว่าสุกี้ จากไหนแน่

เคยทราบมาว่าคำว่าสุกี้ มาจาก sukiyaki ภาษาญี่ปุ่น
แต่พอมองดูอาหาร โดยเฉพาะสุกี้แห้งสุกี้น้ำจากร้านตามสั่ง ที่เสิร์ฟพร้อม”น้ำจิ้มสุกี้” ก็ชักไม่แน่ใจ
ลองคิดถึงน้ำจิ้มสุกี้ในท้องตลาด ที่เด่นๆ ก็สูตรกวางตุ้ง แต้จิ๋ว นี่มันจีนนี่นา
แล้วก็ยังมีสูตรโบราณ ที่ไม่รู้สึกถึงความญี่ปุ่นซักนิด (น้ำจิ้มสุกี้สูตรญี่ปุ่นแท้ สูตรโตเกียว เกียวโต โอซาก้าอะไรก็ไม่เห็นเคยได้ยิน)
วันนี้เลยเกิดคำถามว่า คำว่าสุกี้นี่ เราได้มาจากไหนแน่ เป็นคำญี่ปุ่น แต่นำเข้าโดยคนจีนหรือเปล่า
สุกี้โบราณคืออะไร โบราณขนาดไหน
แล้วการทำสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ แบบร้านตามสั่งนี่ มันเริ่มมาจากไหนตั้งแต่เมื่อไหร่นะ
ใครทราบลองแสดงความรู้เป็นวิทยาทานสักหน่อย จะขอบคุณยิ่ง

Bakchos
16 สิงหาคม เวลา 18:59 น.

ความคิดเห็นที่ 1

สุกี้แบบที่คนไทยกิน รับมาจากจีนครับ
แต่เทียบกับต้นตำหรับญี่ปุ่นแล้ว แล้วมันจะเป็นชาบูชาบูมากกว่าสุกี้ยากี้

อย่างร้านโคคา หรือเอ็มเคที่ไปเปิดสาขาที่ญี่ปุ่นก็จะเรียกว่าเป็นชาบูชาบู

แก้ไขข้อความเมื่อ 16 สิงหาคม เวลา 19:13 น.

ลาบราดอร์สีดำ
16 สิงหาคม เวลา 19:12 น.

ความคิดเห็นที่ 2

สุกี้แบบที่คนไทยกินมันคือหม้อไฟแบบจีน แต่คำว่าสุกี้ยากี้ที่คนไทยเรียก น่าจะเอามาจากญี่ปุ่นนั่นแหละ

zodiac28
17 สิงหาคม เวลา 01:58 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

ขอบคุณสำหรับคำตอบ
แล้วหม้อไฟจีนจริงๆเรียกว่าอะไร พอจะทราบหรือไม่

Bakchos
19 สิงหาคม เวลา 13:13 น.

ความคิดเห็นที่ 2-2

ลองตั้งกระทู้ใหม่เลยดีกว่าครับ คนเชี่ยวชาญอาหารจีนน่าจะเยอะอยู่

zodiac28
19 สิงหาคม เวลา 23:26 น.

ความคิดเห็นที่ 3

สุกี้ยากี้ เนื้อย่างบนผานไถ
สุกี้ แปลว่า ผานไถ
ยากิ แปลว่า การย่าง
สมัยโบราณการกินเนื้อสัตว์ของคนญี่ปุ่นถือว่าเป็นเรื่องผิด (เพิ่งจะมากินตอนโปรตุเกสเข้ามา)
เมื่อเวลาวัวที่ใช้ทำไร่ทำนาบังเอิญตายขึ้นมาก็นึกเสียดาย ก็เลยต้องแอบกินกันตามท้องไร่ท้องนา
อุปกรณ์ก็หาเอาง่ายๆใกล้ตัวมาทดแทนแก้ขัด จึงได้แล่เนื้อมาย่างกินกันบนผานไถที่ใช้ทำนา

*เอามาจากหนังสือเล่มไหนก็จำไม่ได้เพราะนานมากแล้ว เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับญี่ปุ่น
ก็แค่อยากจะบอกว่า สุกี้ยากี้เป็นอาหารประเภทย่าง ถ้าจะเป็นสุกี้แห้งที่อาจจะปรุงบนเตาเทปันน่าจะใกล้เคียง
สำหรับสุกี้หม้อไฟที่เราคุ้นเคยกันทั่วไป เป็นอาหารของจีนกวงตุ้งครับ แต่ทำไมถึงเรียกสุกี้ อันนี้ไม่รู้

อย่าว่าแต่ไทยมั่วเขามาเลยครับ ฝรั่งก็มั่ว! เพลง Sukiyaki ที่ฝรั่งตั้งชื่อให้จนโด่งดังไปทั่วโลก ไม่เกี่ยวกับของกินเลย

สมาชิกหมายเลข 2892322
17 สิงหาคม เวลา 03:55 น.

ความคิดเห็นที่ 3-1

ขอบคุณสำหรับคำตอบ
แต่ผานไถนี่คือสิ่งใด

Bakchos
19 สิงหาคม เวลา 13:15 น.

ความคิดเห็นที่ 4

เคยไปทานsukiyakiที่ญี่ปุ่น
มันคนละฟีลกับบ้านเราเลย
ไม่เน้นผัก แต่เนื้อหมูเนื้อวัว คือคุณภาพ จุ่มลวก จุ่มไข่ จุ่มน้ำจิ้มแบบบ้านเขานะ
ละก็ทาน555 สำหรับเราคือ จืด นะ เพราะเคยชินแต่แบบน้ำซะปบ้านเรา