เมนูอาหารเวียดนามประยุกต์ ที่นำแผ่นเมี่ยงสด ม้วนกับปลาทอดเคล้าเครื่องสมุนไพรลุยสวยรสชาติจัดจ้านแบบไทย ๆ กับเมนู “เมี่ยงปลาทอดลุยสวน” เมนูอาหารไฟเบอร์สูงที่เต็มไปด้วยประโยชน์ ทำง่ายบอกเลยว่าห้ามพลาด!
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ใบเมี่ยงทูโทน ขมิ้น-บีทรูท ตราทรีเลดี้6 แผ่น
-
ปลากะพงหั่นแท่ง300 กรัม
-
แป้งทอดกรอบ100 กรัม
-
เกลือ2 ช้อนชา
-
น้ำมันสำหรับทอด
-
ผักสลัด200 กรัม
-
แครอทขูดเส้น30 กรัม
-
ตะไคร้ซอย30 กรัม
-
หอมแดงซอย30 กรัม
-
ใบสาระแหน่30 กรัม
-
น้ำตาลปี๊ป2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชีฝรั่งซอย1 ช้อนโต๊ะ
ใบเมี่ยงญวณรสบีทรูทและขมิ้น ตราทรีเลดี้
สั่งซื้อ:
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เริ่มต้นเตรียมวัตถุดิบกันก่อน
- นำปลากะพงมาปรุงรสด้วยเกลือแล้วคลุกแป้งทอดกรอบ เตรียมไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาที่คลุกแป้งลงไปทอดให้สีเหลืองสวย
- ตักปลาทอดขึ้นพักก่อน
- นำแผ่น ใบเมี่ยงทูโทน ขมิ้น-บีทรูท ตราทรีเลดี้ พรมน้ำให้ทั่ว
- วางผัดสลัดสวย ๆ ด้านบนใบเมี่ยงทูโทน ขมิ้น-บีทรูท ตราทรีเลดี้
- วางแครอทขูดเส้น ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ และปลาทอด
- ม้วนเมี่ยงปลาทอดให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และจัดใส่จานเตรียมไว้
- เริ่มทำน้ำจิ้มแจ่วต่อกันเลยเริ่มจากนำน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงไปละลายก่อนเลยค่าา
- ใส่น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว โรยหน้าด้วยผักชีใบเลื่อยคนให้เข้ากันก็เสร็จแล้ว!
- เสิร์ฟน้ำจิ้มแจ่วคู่กับ “เมี่ยงปลาทอดลุยสวน”
- “เมี่ยงปลาทอดลุยสวน” เสร็จแล้วจ้า! ขอตัวไปกินก่อนน้าาา
1
2
3
ทอดในน้ำมันร้อน ป้องกันปลาทอดอมน้ำมัน
4
5
6
7
8
9
เติมน้ำร้อนเล็กน้อย ช่วยทำให้น้ำตาลปี๊บละลายได้ขฃง่ายขึ้น
10
11
12
แม่หญิงแพรวา
แหล่งที่มา www.wongnai.com
