เนื้อย่างหอมๆ บวกกันน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ หืมมฟินอย่าบอกใคร
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
เนื้อวัวติดมันเล็กน้อย600 กรัม
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย1 ช้อนชา
-
น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว1/2 ลูก
-
ข้าวคั่วตามชอบ
-
พริกป่นตามชอบ
-
ต้นหอม1 ต้น
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
พริกไทยดำป่น หรือ พริกไทยขาวตามชอบ
วิธีทำ
- เนื้อที่ใช้ทำ จะเป็นประมาณนี้นะคะ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เกต
- ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา แต่พริกไทยดำบดเอง คลุกเข้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
- ก่อนจะนำมาย่างบนกระทะ ให้ทาน้ำมันลงไปให้ทั่ว เพื่อไม่ให้ติดกระทะ และเนื้อนุ่มยิ่งขึ้นค่ะ
- ใช้ไฟกลางค่อยๆย่างไปเรื่อยๆ จนเนื้อสุกเหลือง หอม กลิ่นทะลุจอเลยค่ะ
- ในส่วนของน้ำจิ้มแจ่ว ให้นำน้ำมะขามเปียกใส่ในถ้วย จากนั้นบีบมะนาวตามลงไป เติมน้ำปลาตามไป
ใส่น้ำตาลตัดรสนิดหน่อย เพื่อให้รสชาดกลมกล่อม หากใครไม่ชอบ ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะจากนั้นตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว ชิมรส ถ้าถูกใจแล้วให้เต็มต้นหอมซอยลงไป ก็เป็นอันเสร็จแล้วละคะ
- เนื้อย่าง กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ แกล้มกับผักสด อร่อย
1
2
3
4
5
6
sweety nutthy
แหล่งที่มา www.wongnai.com
