
เต้าเจี้ยวหลน ทานกับผักสด ผักลวก หอม อร่อยคะ
ส่วนผสม
-
เต้าเจี้ยวขาว2 ขีด
-
หมูบด2 ขีด
-
กุ้งบด2 ขีด
-
น้ำตาลปี๊บปลายช้อน
-
หอมแดง7 หัว
-
พริกแดง15 เม็ด
-
มะขามเปียก1 ก้อน
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
กะทิ400 มิลลิลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างเต้าเจี้ยวขาว แบบผ่านน้ำ 2-3 ครั้ง เขย่าๆ
- หยาดน้ำแล้ว ตำ
- ซอยหอมแดง พริกแดง สับเนื้อกุ้ง แช่มะขามเปียก
- ตั้งหม้อ ใส่กะทิ ใส่เต้าเจี้ยวที่ตำไว้ คนให้เข้ากัน
- ใส่หมูบด กุ้งสับ คนให้สุก
- ใส่หอมแดงซอย รอให้หอมแดงสุก
- ใส่น้ำตาลปี๊ป
- ใส่น้ำมะขามเปียก
- ชิมรส ใส่ไข่ไก่ คนเร็วๆ
- ใส่พริกแดง หรือพริกชี้ฟ้า ตามชอบ
- ตักเตรียมเสริฟ
- เตรียมผักเครื่องเคียงตามชอบ
- จัดจาน
- ราดหัวกะทิ บริเวณผักลวก เสร็จพร้อมเสริฟ
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

แหล่งที่มา www.wongnai.com