เต้าหู้ปลา ปูอัด มาจากไหน ใครเป็นคนคิดสูตร?? pantip

ไม่รู้ว่า คนอื่นๆเรียกว่าอะไรนะ    แต่ กลุ่มที่เราเคยทำงานเรียก กลุ่มนี้รวมๆว่า   ซูริมิ  Surimi    

ผมเข้าใจว่าเนื้อปูแพง เลยเอาเนื้อปลามาแทนเนื้อปู เลยเรียกว่าปูอัด
เต้าหู้ปลา น่าจะเอาเนื้อปลามาแทนถั่วเหลืองที่ใช้ในการทำเต้าหู้
ผมเคยกินไส้กรอกหมู มีกลิ่นคาวปลาชัดเจน เจอนักดัดแปลงให้ไส้กรอกมีต้นทุนถูก โดยใช้ปลาตัวเล็กที่ไม่มีราคาสูงมาบดแล้ว
เอามาผสมแป้งมันโมดิฟาย ให้เหมือนไส้กรอก

อ่านผ่านเป็น น้ำเต้า ปู ปลา