Quesadillas คืออาหารเมกซิกันที่ทำจากแป้งตอตีญ่าพับครึ่ง ภายในมีไส้อะไรก็ได้ที่เราชื่นชอบค่ะ วันนี้ทำไส้กริลชีส กุ้งและเบคอนปรุงแบบเมกซิกัน เสิร์ฟกับกัวคาโมเล่ (มีสูตรกัวคาโมเล่แยก)
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
แป้งตอตีญ่าแผานใหญ่1
-
กุ้ง1 ถ้วย ครึ่ง
-
ซุคคีนี่ซอย1 ถ้วย
-
ชีสขูด3/4 ถ้วย
-
เบคอน2-3 ชิ้น
-
เกลือ
-
พริกไทย1 ช้อนชา
-
ผงปาปริกา1 ช้อนชา
-
ผงพริกแดง1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ผง coriander1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ผง cumin1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกแห้ง1
-
หอมแดงซอย1/2 ถ้วย
-
ใบผักชีซอย6-8 ใบ
-
มะนาว1/2 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ผัดซุคคีนีซอยกับผงปาปริกาเล็กน้อย เกลือ พริกไทยจนสุกและพักไว้ ใช้ผักอย่างอื่นที่ชอบก็ได้ค่ะ เช่นมะเขือเทศ พริกหยวก
- ผัดกุ้งและหอมซอยในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกแห้ง ผงพริกแดง ปาปริกา coriander cumin ผัดจนสุก
- ผัดเบคอน
- วางแผ่นตอตีญ่าบนกะทะแบน วางไส้ไว้ครึ่งหนึ่งของแผ่น โรยชีส บีบมะนาวตามชอบใจ โรยใบผักชีซอย
- พับครึ่งและอุ่นเตาให้ร้อนด้วยไฟเบา อุ่นด้านละ 40 วินาที-1 นาที ให้ชีสเยิ้ม (ระวังไหม้)
- ตัดเป็นชิ้น เสิ์ฟพร้อมซอสที่ชอบค่ะ
1
2
3
4
5
6
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
