เกือบจะผัดไทย เมนูผัดไทยด่วน ๆ ลดขั้น ตอน ไม่ต้องเคี่ยวน้ำ แต่ได้ รสชาติใกล้เคียง pantip

สวัสดีครับ วันนี้มีเมนู ผัดไทยแบบด่วน ๆ แบบไม่ต้องเคี่ยวน้ำผัดไทย แต่ได้รสชาติใกล้เคียง “เกือบจะเป็นผัดไทย” 

ส่วนประกอบ
1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 
2.เต้าหู้หรือโปรตีนเกษตร
3.ถั่วงอกหรือต้นหอม
4.กุ้งแห้ง
5.ไชโป๊หวาน
6.น้ำมะขามเปียก
7.น้ำตาลปี๊บ
8.น้ำปลา
9.พริกป่น
10.หอมแดงหรือหอมแขกซอย
11.ไข่ไก่
วิะีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหอมแดงและกุ้งแห้งลงไปผัดให้หอม

2.ใส่น้ำมะขามเปียก เติมน้ำ เค่ี่ยวให้เดือด ใส่น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา,พริกป่นรอให้เดือด  ถ้าใช้โปรตรีนเกษตรให้ใส่ลงไปเลยแต่ถ้าใช้เต้าหู้อย่างอื่น ให้ใส่ทีหลังจากเส้นสุกแล้ว)


3.ใส่เส้นเล็กลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำปรุง ค่อย ๆผัด ไฟกลาง ๆ ไปเรื่อ ยๆ จน เส้นดูดน้ำเข้าไปจนหมด แล้วดูว่า เส้นนิ่มหรือยังถ้าไม่นิ่มให้ค่อย ๆ หยอดน้ำ ลงไปเรื่อย ๆ จนเส้นนิ่มดี ใส่ ไชโป๊ ตอนไข่ใส่ รอให้ไข่เซ็ตตัว แล้วผัดรวมกันไป 
4.ทุกอย่างสุกดีใส่ต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ดูวิธีทำอย่างละเอียดได้จากคลิปนะครับ ชอบก็ช่วยกดติดตาม,ไลค์,แชร์ กันด้วยนะจ๊ะ