นำเนื้อไก่บดมาผสมกับแครอทสับ,ข้าวโพด,ผักชี,พริกไทยดำ,ซีอิ๊วขาว,ซอสหอยนางรม

จากนั้นนำแป้งเกี๊ยวมา วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วห่อ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป แล้วเติมเกลือชมพู กับ น้ำตาลมะพร้าว ให้น้ำต้มพอมีรสชาตินิดหน่อย

น้ำเดือดแล้ว ใส่เกี๊ยวลงหม้อ พอเกี๊ยวใสขึ้นนิดนึงให้ลดไฟ รอจนเกี๊ยวใสทั่ว ปิดไฟ ตักเกี๊ยวพักในน้ำอุณหภูมิห้อง ยกเสิร์ฟ

เราเสิร์ฟแบบแห้ง กินกับน้ำจิ้มสุกี้