เมนูหลนเป็นเมนูที่ง่ายๆทำได้ไม่ยุ่งยาก เครื่องไม่เยอะใช้เวลาทำไม่นานที่สำคัญทานกับผักสดเพื่อสุขภาพทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 4ท่าน
-
ปลาอินทรีย์เค็ม1ชิ้น
-
อกไก่เต็ม1อก
-
กุ้งสด6ตัว
-
หอมแขก2หัว
-
ใบมะกรูดฉีก4-5ใบ
-
พริกหนุ่ม2เม็ด
-
พริกเหลือง2เม็ด
-
กะทิขวด250 ซีซี
-
น้ำตาลปี้บ3ชต
-
น้ำมะขามเปียก2ชต
-
น้ำปลา1/2ชต
-
ผักสดตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำปลาอินทรีย์เค็มเข้าเวฟ 2นาที
- บดไก่ก่อน จากนั้นใส่กุ้งลงไปปั่นต่อ
- แกะปลาอินทรีย์เค็มเฉพาะเนื้อไม่เอาหนัง ปั่นรวมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- วัตถุดิบพร้อม
- ตั้งกะทิใส่หมดขวดจากนั้นเติมน้ำเปล่าไปอีก1/2ขวด รอจนเดือด
- ใส่เนื้อสัตว์ที่ปั่นรวมกันไว้ลงไปยีจนเนื้อสัตว์แตกกระจาย
- จากนั้นใส่หอมแขกลงไป ปรงรสให้ออกหวานเปรี้ยวเค็ม
- ทุกอย่างละเอียดเข้ากันดีแล้วใส่ใบมะกรูดลงไป
- ตามด้วยพริกสดที่หั่นไว้ทั้งหมดลงในกะทะ
- คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสอีกครั้ง ไม่เข้มข้น ปรุงรสเพิ่มได้
- จัดเสริฟพร้อมผักสด
- ทานคู่กับขมิ้นขาวอร่อยดี
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
แหล่งที่มา www.wongnai.com
