หลนปลาเค็มไก่สับ

Home » หลนปลาเค็มไก่สับ
หลนปลาเค็มไก่สับ

เมนูหลนเป็นเมนูที่ง่ายๆทำได้ไม่ยุ่งยาก เครื่องไม่เยอะใช้เวลาทำไม่นานที่สำคัญทานกับผักสดเพื่อสุขภาพทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากครับ

ส่วนผสม

สำหรับ 4ท่าน
  • ปลาอินทรีย์เค็ม1ชิ้น
  • อกไก่เต็ม1อก
  • กุ้งสด6ตัว
  • หอมแขก2หัว
  • ใบมะกรูดฉีก4-5ใบ
  • พริกหนุ่ม2เม็ด
  • พริกเหลือง2เม็ด
  • กะทิขวด250 ซีซี
  • น้ำตาลปี้บ3ชต
  • น้ำมะขามเปียก2ชต
  • น้ำปลา1/2ชต
  • ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. นำปลาอินทรีย์เค็มเข้าเวฟ 2นาที
  2. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    2
  3. บดไก่ก่อน จากนั้นใส่กุ้งลงไปปั่นต่อ
  4. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    3
  5. แกะปลาอินทรีย์เค็มเฉพาะเนื้อไม่เอาหนัง ปั่นรวมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    4
  7. วัตถุดิบพร้อม
  8. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    5
  9. ตั้งกะทิใส่หมดขวดจากนั้นเติมน้ำเปล่าไปอีก1/2ขวด รอจนเดือด
  10. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    6
  11. ใส่เนื้อสัตว์ที่ปั่นรวมกันไว้ลงไปยีจนเนื้อสัตว์แตกกระจาย
  12. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    7
  13. จากนั้นใส่หอมแขกลงไป ปรงรสให้ออกหวานเปรี้ยวเค็ม
  14. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    8
  15. ทุกอย่างละเอียดเข้ากันดีแล้วใส่ใบมะกรูดลงไป
  16. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    9
  17. ตามด้วยพริกสดที่หั่นไว้ทั้งหมดลงในกะทะ
  18. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    10
  19. คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสอีกครั้ง ไม่เข้มข้น ปรุงรสเพิ่มได้
  20. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    11
  21. จัดเสริฟพร้อมผักสด
  22. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

    12
  23. ทานคู่กับขมิ้นขาวอร่อยดี
  24. วิธีทำ หลนปลาเค็มไก่สับ

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ