หลนบูดู

Home » หลนบูดู
หลนบูดู

เครื่องจิ้มภาคใต้

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คน
  • หมูบด200 กรัม
  • ตะไคร้ซอย2 ต้น
  • หอมแดงซอย5 หัว
  • พริกชี้ฟ้าแดง5 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าเขียว5 เม็ด
  • น้ำบูดู50 กรัม
  • ข่าซอย1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิเข้มข้นปานกลาง1 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย3 ใบ
  • น้ำตาล2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว1 ช้อนชา

วิธีทำ

    1
  1. เทกะทิใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำบูดู เดือดอีกครั้งใ่หมูสับ

  2. 2
  3. ใส่ ข่า ตะไคร้ หอม พริก จากนั้นใส่น่ำบูดู

  4. 3
  5. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาล

  6. 4
  7. ใส่ใบมะกรูด คนซักพัก ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ ทานพร้อมข้าวสวย ผักสด
    หากไม่เค็มปรุงรสเพิ่มด้วนเกลือเล็กน้อย เพราะน้ำบูดูมีรสเค็มอยู่แล้ว

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ